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超声波萃取-高效液相色谱测定咖啡粉和速溶咖啡中的葫芦巴碱

文献类型： 中文期刊

作者： 刘宏程 1 ; 黎其万 1 ; 邵金良 1 ; 严红梅 1 ; 兰珊珊 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

关键词： 超声波萃取;高效液相色谱;葫芦巴碱;咖啡粉;速溶咖啡

期刊名称： 色谱

ISSN： 1000-8713

年卷期： 2011 年 29 卷 11 期

页码： 1103-1106

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了高效液相色谱测定咖啡粉和速溶咖啡中葫芦巴碱含量的方法。采用Waters BondPak NH2色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以甲醇-水(82∶18,v/v)为流动相,流速0.8 mL/min,检测波长260 nm。葫芦巴碱线性范围为1～40 mg/L(相关系数为0.999 8)。分别进行日内、日间和人员比对测定葫芦巴碱的重复性试验及加标回收率试验。经测定,样品的加标回收率大于90%,相对标准偏差小于3%。比较了超声波萃取和热浸提萃取方法测定葫芦巴碱含量的差异,两个方法的测定结果符合线性关系,相关系数为0.996 4。该法简便、快速、灵敏度高,适用于咖啡豆中葫芦巴碱分析以及咖啡豆原料与制品的质量控制。

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