文献类型： 中文期刊
关键词： 大麦;总黄酮;超声波提取;响应面法;抗氧化活性
期刊名称： 南方农业学报
ISSN： 2095-1191
年卷期： 2023 年 010 期
页码： 3029-3036
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 【目的】利用响应面法对大麦籽粒总黄酮提取工艺进行优化，并分析其抗氧化活性，为研究和开发大麦籽粒中黄酮类化合物提供科学参考。【方法】通过单因素试验考察不同振荡方法（普通振荡器振荡和超声波振荡）的提取时间、不同提取液种类（甲醇和乙醇）及其浓度和不同料液比对大麦籽粒总黄酮提取量的影响，确定主要影响因素，然后采用响应面法优化大麦籽粒总黄酮提取工艺，并通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）法评价大麦总黄酮的抗氧化活性。【结果】单因素试验筛选出提取液为乙醇，采用超声波提取。建立回归模型：Y=5968.42+1148.42A-80.73B+84.16C+312.09AB-39.94BC-955.41A~2-790.56B~2-316.62C~2（Y为总黄酮提取量，A为乙醇体积分数，B为料液比，C为超声波提取时间）；乙醇体积分数对大麦籽粒总黄酮提取量有极显著影响（P＜0.01），料液比的影响最小；两两因素间的交互作用对大麦籽粒总黄酮提取量均无显著影响（P＞0.05）。优化的超声波提取大麦籽粒总黄酮工艺条件：乙醇体积分数56%、料液比1:20、超声波提取时间89 min，在此条件下得到大麦籽粒总黄酮提取量为6201.0μg/g。大麦籽粒总黄酮对DPPH自由基具有一定的清除能力，在50～300μg/mL范围内，清除能力与大麦总黄酮浓度有一定的相关性。【结论】通过响应面法优化的大麦籽粒总黄酮提取工艺可有效提高提取效果，缩短提取时间，提取的大麦黄酮具有较强的抗氧化活性。
- 相关文献
[1]不同大麦品种(系)营养功能成分差异比较. 赵春艳,曾亚文,普晓英,杨树明,杜娟. 2010
[2]大麦—马铃薯套作对大麦生物产量和籽粒功能成分的影响. 李玉贤,杨树明,曾亚文,杨涛,普晓英,杜娟,李本逊. 2012
[3]不同时间割苗对再生大麦生物产量和籽粒功能成分的影响. 杨树明,李国强,曾亚文,杨涛,普晓英. 2012
[4]土壤、灌水和施氮对大麦农艺和产量性状及不同粒位籽粒功能成分的影响. 杨树明,谢勇武,曾亚文,杨涛,普晓英. 2011
[5]大麦籽粒中γ-氨基丁酸、总黄酮和生物碱含量在发芽过程中的变化. 曾亚文,杨涛,普晓英,杜娟,杨树明. 2012
[6]大麦籽粒蛋白质及其相关功能成分含量的QTL分析. 杨晓梦,杜娟,曾亚文,普晓英,杨树明,杨涛,汪禄祥,杨加珍. 2017
[7]香叶天竺葵组培苗与扦插苗有效活性成分测定及其抗氧化活性研究. 杨晓琼,何璐,廖承飞,金杰,袁建民,许智萍,范建成,雷虓. 2022
[8]钾肥品种对菊花产量、活性成分及抗氧化活性的影响. 刘大会,刘伟,朱端卫,袁巧霞,耿明建,米玮洁. 2007
[9]施用钾肥对菊花化学成分和抗氧化活性的影响. 刘大会,刘伟,朱端卫,郭兰萍,金航,张霁. 2009
[10]低磷氮胁迫对大麦抽穗期的影响. 普晓英,曾亚文,杨涛,杜娟,杨树明,赵春艳. 2010
[11]高密度高氮肥对大麦白粉病抗病性及经济性状的影响. 杜娟,王建军,曾亚文,杨涛,普晓英,杨树明. 2010
[12]四大洲间大麦改良品系籽粒营养功能成分的遗传变异(英文). 曾亚文,普晓英,张京,杜娟,郭刚刚,杨涛,赵春艳,杨树明,赵大伟,唐俊杰,贾平. 2012
[13]苦荞壳总黄酮超声辅助醇提工艺的优化. 杨芳,杨万林,陈锦玉,邵金良,兰珊珊. 2015
[14]低温胁迫下粳稻近等基因系形态性状与糙米功能成分间的关联性. 杨树明,曾亚文,杨涛,普晓英,杜娟,张素华,杨晓梦. 2015
[15]分光光度法检测不同地区和类型稻种功能性成分的初步研究. 杜娟,杨涛,曾亚文,杨树明,普晓英,孙丹,吕宏斌,王江民. 2011
[16]云南稻微核心种质及其回交高代糙米功能成分含量的遗传变异. 魏明亮,杜娟,曾亚文,杨树明,普晓英. 2013
[17]十一种蜂花粉中总黄酮和总多酚含量分析. 黄新球,杨有仙,梁铖,王艳辉,张祖芸,杨娟,卢焕仙. 2017
[18]超声提取云南甜荞籽粒总黄酮工艺研究. 杨芳,刘美艳,陈锦玉,邵金良,兰珊珊,杨万林. 2013
[19]云南稻籼粳亚种间功能性成分含量差异. 王雨辰,杜娟,曾亚文,杨树明,普晓英. 2010
[20]粳稻02428突变体重组自交系糙米功能成分含量及其与农艺性状的相关分析. 谢勇武,杨树明,曾亚文,杨涛,普晓英,杜娟. 2011
