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大麦籽粒生物碱的检测与评价

文献类型： 中文期刊

作者： 杨涛 1 ; 曾亚文 1 ; 普晓英 1 ; 杜娟 1 ; 杨树明 1 ; 罗红梅 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所

关键词： 大麦;生物碱;比色法;标准曲线

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2011 年 1 卷 01 期

页码： 142-144

摘要： 采用比色法和标准曲线法准确测定了美国和中国的400份大麦品种籽粒生物碱的含量。结果表明,不同品种中生物碱的含量不同,每100 g中国大麦籽粒生物碱含量(18.24±8.22)mg,高于美国大麦籽粒的(16.25±6.17)mg,多棱大麦籽粒生物碱含量(14.84±5.97)mg,低于二棱大麦籽粒(17.33±6.94)mg。

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