文献类型: 中文期刊
作者: 邢博 1 ; 张霁 2 ; 李杰庆 1 ; 王元忠 2 ; 刘鸿高 1 ;
作者机构: 1.云南农业大学农学与生物技术学院
2.云南省农业科学院药用植物研究所
关键词: 茯苓;电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS);矿质元素;主成分分析;相关性分析
期刊名称: 食品工业科技
ISSN: 1002-0306
年卷期: 2016 年 37 卷 24 期
页码: 360-365+379
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定云南15个产地野生与栽培茯苓菌核中Fe、Mn、Cu、Zn、Co、Li、V、Ba、Cr、As、Cd、Pb等12种矿质元素,探讨茯苓中矿质元素的含量分布特征。采用SPSS 21.0进行主成分分析和相关性分析。结果显示,线性回归方程相关系数r均大于0.9990,检出限范围在0.009~1.035μg/L之间,参考物菠菜(GBW10015)和灌木枝叶(GBW07603)测定值在国家参考标准值范围内,表明该方法准确、可靠。所测样品中含有丰富的矿质元素,栽培种Fe、Mn、Co、V、Cr等元素含量高于野生;野生和栽培菌核中Fe元素含量范围分别为31.8~108.3、49.7~805.6 mg/kg,Mn元素含量分别为5.59~35.6、12.9~67.7 mg/kg;Cu、Zn和Ba元素平均含量在1~10 mg/kg之间;Co、Li、V、As、Cd、Pb、Cr等均小于1 mg/kg,其中As(<0.16 mg/kg)、Cd(<0.03 mg/kg)、Pb(<0.35 mg/kg)等有毒重金属均低于食品安全国家标准、世界卫生组织(WHO)和《中国药典》(2015版)最高限量。第一主成分解释原始数据变量的49.060%,Mn、Fe、V、Li、As、Cr等元素载荷值较大,茯苓中特征元素为Mn、Fe、V、Li、As、Cr。相关性分析显示14对矿质元素呈现显著相关(p<0.05)或极显著相关(p<0.01)。元素在茯苓生长过程中存在内在的相关关系,不同产地样品中元素含量差异显著,可能与降水、温度、生长的土壤环境和生长方式有关。
- 相关文献
[1]ICP-MS法测定云南野生茯苓中矿质元素含量. 孙景,张霁,赵艳丽,王元忠. 2016
[2]基于主成分分析的云南大米矿质元素品质评价. 李倩,杨旭昆,杜丽娟,陈兴连,刘兴勇,严红梅. 2023
[3]不同产地皱盖疣柄牛肝菌中矿质元素含量测定及特征分析. 李杰庆,杨天伟,王元忠,李涛,刘鸿高. 2014
[4]不同产区和等级昭通天麻的矿质元素含量特征分析. 张公信,王家金,余显伦,田孟华,刘旭燕,田治蛟,郭友刚,刘大会. 2016
[5]优良单株家系辣木花的表型多样性研究. 罗会英,赵琼玲,邓红山,代建菊,金杰,廖承飞,范建成,韩学琴. 2019
[6]咖啡果实不同成熟度对其品质的影响. 李亚麒,娄予强,何红艳,李亚男,胡发广,黄家雄,施莉莉,程金焕. 2022
[7]不同木薯品种(系)农艺性状分析及高产品种(系)筛选. 肖明昆,刘光华,宋记明,刘倩,段春芳,姜太玲,张林辉,严炜,沈绍斌,周迎春,熊贤坤,罗鑫,白丽娜,李月仙. 2022
[8]蓖麻种质资源主要农艺性状的综合评价与分析. 胡学礼,王沛琦,胡尊红,张锡顺,杨谨,严洪斌,刘旭云. 2016
[9]干制加工型白萝卜雄性不育系及组合农艺性状分析. 陶婧,汪骞,袁艺,钟秋月,李石开. 2020
[10]土壤水分含量对丹参幼苗生长及有效成分的影响. 刘大会,郭兰萍,黄璐琦,金航,吴丽华,曾艳,张霁,杨雁. 2010
[11]云南雪莲果矿质元素的ICP—AES测定和氨基酸含量测定. 汪禄祥,黎其万,严红梅,邵金良,刘家富. 2008
[12]十和田近等基因系糙米五种矿质元素含量变异及分布分析. 孙正海,曾亚文,杨树明,杜娟,普晓英,汪禄祥. 2010
[13]魔芋及其土壤中23种矿质元素的测定及分析. 董坤,张晓楠,毛云宏,李云飞,游燕. 2016
[14]云南食用玫瑰的矿质元素和氨基酸分析. 汪禄祥,黎其万,刘家富. 2006
[15]云南雪莲果矿质元素的ICP-AES测定和氨基酸含量测定. 汪禄祥,黎其万,严红梅,邵金良,刘家富. 2008
[16]地涌金莲及其加工过程中氨基酸和矿质元素分析. 杨芳,兰珊珊,严红梅,陈锦玉,邵金良,杜丽娟,杨万林. 2012
[17]七种蜂采花粉的化学成分分析. 黄兴奇,王修竹,周家齐,陈莉,王玲仙. 1989
[18]茶膏的营养成分分析. 陈锦玉,杨芳,邵金良,杜丽娟,兰珊珊,杨万林. 2012
[19]野生牛肝菌元素含量特征分析及其种类鉴别. 苏久艳,张霁,李杰庆,段智利,李涛,刘鸿高,王元忠. 2019
[20]云南水稻土中主要矿质元素对水稻籽粒矿质元素积累的影响. 杨树明,曾亚文,杜娟,普晓英,雷国芳. 2009
作者其他论文 更多>>
-
滇龙胆野生种质资源的表型多样性与综合评价
作者:沈涛;王元忠
关键词:滇龙胆;表型多样性;隶属函数;综合评价;环境因子
-
滇龙胆居群遗传多样性和遗传结构分析
作者:沈涛;虞泓;王元忠
关键词:滇龙胆;遗传多样性;遗传结构;简化基因组测序;资源评价
-
红外光谱结合化学计量学对栽培滇重楼的产地鉴别研究
作者:王元忠;沈涛
关键词:滇重楼;红外光谱;偏最小二乘判别模型;生长年限;鉴别
-
基于液相色谱及网络药理学的滇龙胆质量标志物(Q-marker)预测分析
作者:刘春路;沈涛;张霁;徐福荣;王元忠
关键词:滇龙胆;质量标志物;网络药理学;化学指纹图谱;化学成分
-
基于偏最小二乘法判别分析与随机森林算法的牛肝菌种类鉴别
作者:陈凤霞;杨天伟;李杰庆;刘鸿高;范茂攀;王元忠
关键词:牛肝菌;中红外光谱;紫外光谱;偏最小二乘法判别分析;随机森林;数据融合
-
不同生长年限滇重楼的生物量分配与异速生长研究
作者:王元忠;张霁;沈涛;张金渝
关键词:滇重楼;生物量;异速生长;功能性状;产量;生长
-
不同种源滇重楼对干旱胁迫的响应分析
作者:王元忠;沈涛;张金渝
关键词:滇重楼;干旱胁迫;表型性状;产量;种源筛选