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液相色谱-原子荧光法测定大米中4种砷形态

文献类型： 中文期刊

作者： 魏茂琼 1 ; 刘宏程 1 ; 严红梅 1 ; 和立忠 2 ; 王丽 3 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

2.农业部农产品质量安全风险评估实验室(昆明)云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

3.吉林省农业科学院大豆研究中心

关键词： 大米;砷形态;超声提取;液相色谱-原子荧光法;硝酸

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2016 年 09 期

页码： 3673-3677

摘要： 目的建立以0.3 mol/L硝酸为提取剂提取大米中4种砷形态(亚砷酸根AsⅢ、砷酸根AsⅤ、一甲基砷MMA和二甲基砷DMA)的液相色谱-原子荧光(liquid chromatography-atomic fluorescence spectrometry,LC-AFS)分析方法。方法在60℃条件下,超声40 min提取大米样品,上清液供LC-AFS测。比较2种提取方法对稻米中4种砷形态的提取效率,并对提取温度和提取时间等条件进行优化。结果 4种砷形态化合物的检出限为0.002~0.01μg/mL,加标回收率为89.03%~100.70%,RSD不大于4.36%(n=5)。结论此方法可以在1h时内完全分离大米样品中的四种砷形态,操作简单、灵敏,适用于大米中重金属砷的风险评估。

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