文献类型: 中文期刊
作者: 汪禄祥 1 ; 张小林 1 ; 陈锦玉 1 ; 和丽忠 1 ; 陆光奕 1 ;
作者机构: 1.云南省农科院生物技术研究所
期刊名称: 食品工业科技
ISSN: 10020306
年卷期: 1996 年 03 期
页码:
收录情况: 北大核心
摘要: 正压密闭条件下贮藏菜用豆类的实验研究汪禄祥,张小林,陈锦玉,和丽忠,陆光奕(云南省农科院生物技术研究所,昆明650223)一、前言压力保鲜技术是美国1992年的一项专利技术,本项研究希望在此专利的基础上,试制一套压力保鲜实验装置,用于消化吸收压力保鲜...
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