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云南优质红茶种质资源的筛选

文献类型： 中文期刊

作者： 宋维希 1 ; 马玲 2 ; 周萌 2 ; 矣兵 2 ; 段志芬 2 ; 蒋会兵 2 ; 刘本英 2 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所

2.云南省农业科学院茶叶研究所,云南省茶树种质创新与配套栽培技术工程研究中心

关键词： 茶树;红碎茶;种质资源;品质;生化成分;筛选

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2014 年 08 期

页码： 15-17

摘要： 云南红茶以特有的香高味浓而著称于世,在日益激烈的红茶国际竞争环境下,开展优质红茶种质资源的筛选,对提高云南红茶的产品质量和市场竞争力显得尤为重要。以51个云南省茶树种质资源鲜叶为材料,通过对红碎茶感官审评和生化成分的鉴定、评价。筛选出一批红碎茶品质优良且内含物质丰富的茶树种质资源,可以作为进一步深入研究的重要资源,也可为有针对性地合理开发利用和培育红茶茶树品种提供优良育种材料。

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[3]高茶黄素大叶种红碎茶的研制. 陈春林,梁明志,田易萍,刘本英,李友勇,尚卫琼,包云秀,黄玫,杨兴荣. 2013

[4]CTC红碎茶加工工艺. 何青元,罗琼仙. 2001

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