文献类型: 中文期刊
作者: 何红艳 1 ; 文志华 1 ; 李国鹏 1 ;
作者机构: 1.云南省农科院热带亚热带经济作物研究所
关键词: 咖啡;采后处理;初加工
期刊名称: 广东农业科学
ISSN: 1004-874X
年卷期: 2008 年 12 期
页码: 119-120
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 综述了咖啡采后处理及初加工的工序,包括采收、脱皮、脱胶、干燥及贮藏等,同时分析了各道工序的一些注意事项,以期为咖啡的加工和远销提供参考。
- 相关文献
[1]云南香蕉产业现状及发展前景. 赵辉,奎丽梅,单芹丽,邓君浪,王玉宝. 2003
[2]云南晒青茶初加工品质提升初探. 罗琼仙,何青元,汪云刚,韩海华,赵甜甜,浦绍柳. 2011
[3]不同初加工滇龙胆HPLC指纹图谱及其有效成分含量测定. 左智天,王元忠,张霁,赵艳丽,王家金. 2017
[4]不同初加工方法对黄精品质的影响研究. 朱新焰,丛琨,石亚娜,包和超,张智慧,王家金,钱均祥,季鹏章. 2019
[5]咖啡塑料育苗盘育苗试验研究初报. CHUAN Jincai,钏金才,HUANG Jiaxiong,黄家雄,LI Jiansi. 2014
[6]酶促发酵在咖啡初加工过程中的应用初探. CHENG Jinhuan,程金焕,何红艳,HE Hongyan. 2014
[7]咖啡废弃物利用研究初探. ZHANG Jingwen,张京文,HUANG Jiaxiong,黄家雄,LV Yulan. 2014
[8]墨脱热区发展咖啡可行性分析. 黄家雄,郭铁英,吕玉兰,余凌翔,李锦红,李贵平. 2017
[9]潞江坝咖啡产业化发展现状及对策. 陆自芹,马凯. 2006
[10]试论咖啡鲜果的加工方法. 文志华,毕晓菲. 2017
[11]我国咖啡产业技术标准体系建设现状与对策. 汪禄祥,杨东顺,叶艳萍,黎其万. 2013
[12]云南咖啡主要病虫害及防治调查研究. 刘树芳,金桂梅,杨艳鲜,许叁卫. 2014
[13]咖啡湿法加工对咖啡品质影响探究. 文志华,高玉梅,何红艳,程金焕. 2016
[14]高效液相色谱法同时测定咖啡中6种绿原酸. 胡皓,宋红坤,王继良,林涛,刘兴勇,邵金良. 2018
[15]分子标记技术在咖啡育种上的应用(英文). 李国鹏,何红艳,黄家雄,罗心平,李贵平,杨仕贵,李树维,黄健,郭容琦. 2008
[16]宾川县朱苦拉咖啡庄园发展探析. 程金焕,何红艳,李亚男,黄家雄,李贵平,黄健,张晓芳,徐文明,胡尚波,谢雯雯. 2017
[17]普洱市咖啡产业发展现状与对策探讨. 黄家雄,刘标,李学俊,李亚男,张晓芳,吕玉兰. 2015
[18]咖啡营养特性及营养诊断研究进展. 李国鹏,何红艳,罗心平,焦云,李贵平,杨世贵,李树维,黄健,郭容琦. 2009
[19]高效咖啡干豆脱壳机的应用研究. 何红艳,程金焕,王情雄,黄家雄,张晓芳,毕晓菲,杨阳,许娜,彭娇娆. 2020
[20]老挝热带资源与咖啡发展前景. 黄家雄,胡发广,李亚男,张晓芳,吕玉兰. 2016
作者其他论文 更多>>
-
咖啡果皮与不同来源可溶性膳食纤维结构及性质比较研究
作者:朱珂;董文江;程金焕;胡荣锁;何红艳;陈小爱;龙宇宙;黄家雄
关键词:咖啡果皮;可溶性膳食纤维;微观结构;功能特性
-
咖啡绿蚧生物学及其防控技术研究进展
作者:娄予强;何红艳;杨旸;李亚麒;李贵平;付兴飞;毕晓菲;武瑞瑞;李亚男;张晓芳;吕玉兰;胡发广;黄家雄;程金焕
关键词:咖啡绿蚧;咖啡;介壳虫;生物学特性;防控技术
-
关于加快咖啡职业技能教育培训的建议
作者:张晓芳;李亚男;杨旸;何红艳;胡发广;黄家雄
关键词:咖啡;职业技能培训;问题;建议
-
酿酒酵母介导的半干法加工咖啡豆风味品质比较分析
作者:黄梅;胡荣锁;董文江;程金焕;何红艳;陈小爱;龙宇宙;黄家雄;陈罡;陈舰飞
关键词:咖啡;酿酒酵母;混合发酵;风味品质
-
烘焙工艺与拼配对"云南咖啡"品牌的影响分析
作者:程金焕;娄予强;施莉莉;武瑞瑞;付兴飞;何红艳
关键词:咖啡;烘焙;拼配;精品咖啡;云南
-
三种绿肥种子萌发期抗旱性评价
作者:武瑞瑞;李亚男;程金焕;何红艳;杨旸;李贵平
关键词:绿肥种子;萌发期;PEG-6000胁迫;抗旱鉴定;隶属函数法
-
浅谈手冲咖啡及其风味影响因素
作者:何红艳;娄予强;程金焕;武瑞瑞;张晓芳;毕晓菲
关键词:手冲咖啡;风味;影响