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特异高表没食子儿茶素没食子酸酯茶树资源的筛选

文献类型： 中文期刊

作者： 马玲 1 ; 刘本英 1 ; 宋维希 1 ; 蒋会兵 1 ; 段志芬 1 ; 孙雪梅 1 ; 矣兵 1 ; 汪云刚 1 ; 陈玫 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所

关键词： 茶树;资源;表没食子儿茶素没食子酸酯;筛选;生化指标

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2011 年 39 卷 20 期

页码： 12061-12063

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]筛选高表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)茶树种质资源。[方法]以国家种质勐海茶树资源圃中的96个资源为材料,采用高效液相色谱法测定茶叶中的EGCG含量,用水浸出物、茶多酚、游离氨基酸和咖啡碱含量4个生化指标对高EGCG茶树品种品质进行综合评价。[结果]96个茶树资源EGCG含量变幅为1.39%~11.77%,平均含量6.18%,高EGCG含量(≥10.00%)的特异茶树资源有5份,即广西横县小叶种、格8号、水仙黄大叶茶、宝红茶和大坪大叶茶。[结论]通过品质分析初步筛选出广西横县小叶种、格8号、水仙黄大叶茶、宝红茶和大坪大叶茶5个高EGCG且品质优良的茶树资源。

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