文献类型: 中文期刊
作者: 赵丽萍 1 ; 张跃彬 1 ; 崔雄维 1 ; 吴彦兰 1 ;
作者机构: 1.云南省农业科学院甘蔗研究所/云南省甘蔗遗传改良重点实验室
关键词: 甘蔗笋;营养价值;应用;前景
期刊名称: 中国糖料
ISSN: 1007-2624
年卷期: 2010 年 2010 卷 03 期
页码: 65-67
摘要: 综述了甘蔗笋的营养价值和保健功能,以及国内外研究、加工利用现状,并探讨了甘蔗笋开发利用前景。
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