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高新技术在云南啤酒麦芽工业中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 曾亚文 1 ; 何国庆 2 ; 雷德志 3 ; 何树林 4 ; 普晓英 1 ; 杜娟 1 ; 杨树明 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所

2.浙江大学

3.昆明华狮啤酒有限公司

4.云南省澜沧江啤酒集团

关键词： 高新技术;啤酒麦芽;引进利用;云南

期刊名称： 农业网络信息

ISSN： 1672-6251

年卷期： 2006 年 01 期

页码： 79-81+84

摘要： 引进浙江大学的优质麦芽制造、啤酒酵母和高辅料比等,啤酒制造技术在云南啤酒麦芽工业中试验、中试及其产业化效益显著;进一步提出了有关高新技术及特色啤酒研制开发的建议。

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