您好，欢迎访问云南省农业科学院 机构知识库！

基于营养成分的变化确定油茶最佳采摘期

文献类型： 中文期刊

作者： 师江 1 ; 刘兴勇 2 ;

作者机构： 1.云南省热带作物职业学院

2.云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

关键词： 油茶;籽仁;营养成分;采摘期;茶皂素;氨基酸;营养评价

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2014 年 01 期

页码： 71-74

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以云南德宏梁河县的普通油茶籽仁为研究对象,分析不同采摘阶段油茶籽仁营养物质的变化。结果表明:随着油茶籽仁的逐渐成熟,干物质、粗脂肪和茶皂素含量增加,而水分、蛋白质、氨基酸、粗纤维呈降低趋势。不同采摘时间营养成分含量,7月份与8、9月差异显著(P<0.05)。油茶籽仁限制性氨基酸为Met+Cys,随着采摘时间的延迟,氨基酸评分增加。综合各种营养成分的变化情况来说,采摘时间以8月中旬至9月上旬为宜。

  • 相关文献

[1]珠子参地上部分氨基酸测定及营养评价. 杨芳,杨万林,陈锦玉,兰珊珊,邵金良,杜丽娟,杨斌. 2013

[2]云南不同产地臭灵丹草氨基酸测定及营养评价. 杨芳,严世武,马维思,杨斌. 2015

[3]云南干热河谷区余甘子果实氨基酸组成及营养价值评价. 袁建民,杨晓琼,许智萍,孔维喜,赵琼玲,雷虓,何璐. 2021

[4]蜜环菌人工菌棒基质碳氮比对乌天麻产量及营养品质的影响. 王丽,杨天梅,石瑶,左应梅,杨美权,张金渝. 2024

[5]滇重楼不同部位氨基酸测定及营养评价. 杨芳,严世武,马维思,王馨,李林玉,杨丽英,杨斌. 2017

[6]辣木不同部位主要营养成分及氨基酸含量比较分析. 杨东顺,樊建麟,邵金良,汪禄祥. 2015

[7]雀嘴茶营养成分的分析及评价. 杨芳,邵金良,杨斌,严红梅,兰珊珊,陈锦玉,杨万林. 2011

[8]纹地蜂(Andrena striata Wu)采访油茶花的行为观察. 张学文,苏睿,蓝绍华,秦毅恒,梁铖. 2016

[9]粳型水稻高钙新品系功米1号的选育与营养评价. 杨树明,曾亚文,王江民,杜娟,普晓英,杨涛,王雨辰,普正贵,方晓东. 2008

[10]美洲大蠊水解氨基酸含量测定及营养评价. 杨芳,邵金良,汪庆平,杨斌,和丽忠,兰珊珊,束继红. 2010

[11]甘油-3-磷酸酰基转移酶氨基酸序列与植物抗冷性关系初探. 杨明挚,陈善娜,鄢波,刘继梅,黄兴奇. 1999

[12]七种蜂采花粉的化学成分分析. 黄兴奇,王修竹,周家齐,陈莉,王玲仙. 1989

[13]不同蜂花粉对西方蜜蜂蜂王浆主蛋白基因表达及蜂王浆产量、质量和组成的影响. 荀利杰,黄新球,李琼艳,杨爽,王艳辉. 2020

[14]臭灵丹草氨基酸成分分析. 杨芳,陈锦玉,王金香,兰珊珊,邵金良,杨斌. 2011

[15]黔湄系列品种与云南大叶种所制普洱茶的比较分析. 曹雨,韩丽,罗显扬. 2010

[16]不同来源地的余甘子果实氨基酸组成及含量分析. 赵琼玲,金杰,沙毓沧,罗会英,瞿文林,段曰汤,雷虓. 2017

[17]烟草工业废弃物中提取氨基酸. 田浩,李晚谊,李智敏,吴丽华,肖丹,夏禄华. 2012

[18]云南食用玫瑰的矿质元素和氨基酸分析. 汪禄祥,黎其万,刘家富. 2006

[19]3个红色砂梨新品种的果实氨基酸组分与含量分析. 苏俊,黄兴龙,陈霞,何英云,李自生,舒群. 2018

[20]野生稻材料中氨基酸、碳、氮含量分析及其在种质资源评价中的应用. 徐玲玲,陈善娜,程在全,吴立生,廖彪,杨明挚. 2006

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：云南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台