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云南啤酒高新技术产业研究与利用

文献类型： 中文期刊

作者： 曾亚文 1 ; 普晓英 1 ; 杜娟 1 ; 杨树明 1 ; 何国庆 2 ; 马奇 3 ; 雷德志 4 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所

2.浙江大学

3.云南省澜沧江啤酒集团保山有限公司

4.昆明华狮啤酒有限公司

关键词： 啤酒;啤酒大麦;高新技术;啤酒产业

期刊名称： 酿酒科技

ISSN： 1001-9286

年卷期： 2008 年 03 期

页码： 32-34+38

摘要： 以云南资源生态优势、啤酒大麦和啤酒产业紧密结合,运用生物技术、遗传育种与栽培等多学科、多种方法和技术相结合,对云南啤酒高新技术产业与开发进行研究,取得了一系列创新成果,其效益显著,促进了云南啤麦、麦芽和啤酒工业的快速发展。

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