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• 嗜根考克氏菌与植物乳植杆菌复合发酵对香肠品质及细菌群落的影响

  作者：陈骏飞;申挥;张珂铭;汤回花;胡永金;肖华;李宏;刘毕琴;史巧

  关键词：嗜根考克氏菌;植物乳植杆菌;发酵香肠;细菌多样性;游离氨基酸;理化特性;感官品质

• 基于CiteSpace对国内珠子参研究进展的可视化分析

  作者：程远辉;田新;康平德;杨丽云;陈翠;戚淑威;张子龙;杨少华

  关键词：珠子参;CiteSpace;可视化分析

• 长喙乌头种子生物学特性研究

  作者：戚淑威;杨少华;程远辉;康平德;徐天才;杨丽云;陈翠

  关键词：长喙乌头;种子;生物学特性

• 不同密度和基肥对长喙乌头生产的影响

  作者：戚淑威;康平德;杨少华;徐天才;程远辉;杨文宏;杨丽云;陈翠

  关键词：长喙乌头;正交试验;密度;基肥;最优组合

• 酸化方式和右旋糖酐对蚕豆蛋白凝胶性能的影响

  作者：汤回花;李欣忆;刘毕琴;唐蓉;陈骏飞;朱懿瑾;胡永金;李宏;史巧

  关键词：蚕豆蛋白凝胶;葡萄糖酸-δ-内酯;乳酸菌;流变;理化性质

• 道地药材云当归种子萌发影响因素研究

  作者：杨丽云;陈翠;程远辉;康平德;戚淑威;杨文宏;杨少华

  关键词：云当归;种子萌发;贮存时间;光照;温度;种子成熟度

• 嗜根考克氏菌和小牛动物球菌对发酵香肠理化特性及肌原纤维蛋白性质的影响

  作者：陈骏飞;李欣忆;刘毕琴;汤回花;唐蓉;朱懿瑾;胡永金;李宏;史巧

  关键词：嗜根考克氏菌;小牛动物球菌;发酵香肠;品质特性;肌原纤维蛋白降解