文献类型： 中文期刊
作者： 梅文泉 1 ; 黎其万 1 ; 李兴华 2 ; 周晓罡 1 ; 佴注 1 ;
作者机构： 1.云南省农业科学院生物技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明)
2.云南省农业科学院油料作物研究所
关键词： 藿香籽油;物理化学性质;脂肪酸
期刊名称： 西南农业大学学报(自然科学版)
ISSN： 1000-2642
年卷期： 2004 年 26 卷 03 期
页码： 285-288
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 对藿香籽油物理化学性质参数和脂肪酸组成进行了测定。测定结果藿香籽油碘价为201.7(10-2Ig/g),脂肪酸组成中α-亚麻酸的含量为60.61%,亚油酸含量22.89%,油酸10.59%,棕榈酸3.05%,硬脂酸1.79%。藿香籽油含不饱和脂肪酸94.5%,是含不饱和脂肪酸极高的植物油之一。不饱和脂肪酸中2种人体必需脂肪酸即亚油酸、亚麻酸含量之和为83.5%,高于文献报道的其他植物油中的含量。
- 相关文献
[1]香薷籽油脂肪酸组成分析. 梅文泉,和承尧,董宝生,汪禄祥,孙学斌. 2004
[2]假酸浆籽油的理化指标及其脂肪酸组成分析. 董宝生,和承尧,梅文泉. 2006
[3]不同施肥处理对玉米的氨基酸组分及脂肪酸组分的影响. 黄清梅,江鲁华,赵自仙,高祥扩,鲁用强,冯素芬,李国平,吕涛,赵辉. 2013
[4]木姜花种子油理化指标及脂肪酸组成分析. 梅文泉,王莉丽,杨娟,汪禄祥,方海仙. 2018
[5]8种云南植物油脂肪酸的气相色谱-质谱测定. 梅文泉,汪禄祥,方海仙,樊建麟,邵金良. 2016
[6]木姜花种子油理化指标及脂肪酸组成分析. 梅文泉,王莉丽,杨娟,汪禄祥,方海仙. 2018
[7]不同制油工艺对酸木瓜籽油成分及氧化稳定性的影响. 张方洁,高文婕,查云盛,栾新博,刘圆圆,卫永平,和俊才,高鹏慧,黎平,颜健. 2023
[8]常见食用植物油营养成分与健康功效的研究进展. . 2024
作者其他论文 更多>>
-
一株蔗渣纤维素降解细菌的筛选与鉴定
作者：梁家灿;聂强;周晓罡;刘庆;张怡宁;苏源
关键词：蔗渣;纤维素酶;短小芽孢杆菌;鉴定
-
气相色谱法测定蔬菜中的辛硫磷农药残留量
作者：张开志;刘宏程;梅文泉;方海仙;陈兴连;耿慧春
关键词：蔬菜;辛硫磷;气相色谱法;农药残留
-
QuEChERS-气相色谱法测定葡萄酒中6种杀虫剂
作者：方海仙;毕嘉蕊;耿慧春;梅文泉
关键词：QuEChERS;气相色谱法;葡萄酒;杀虫剂
-
肥效微生物菌剂对魔芋及其栽培土壤的影响
作者：段曾平;周晓罡;汉瑞林;姚春馨;乔琦;王奕文;曾黎琼;杨自光
关键词：魔芋;微生物菌剂;土壤;产量;品质
-
超高效液相色谱-串联质谱法快速测定鱼和虾中多类禁、限用兽药残留
作者：陈兴连;林涛;刘兴勇;梅文泉;王丽;耿慧春;程龙;汪禄祥
关键词：超高效液相色谱-串联质谱;分散固相萃取;同时提取净化;禁、限用兽药;鱼;虾
-
黑籽南瓜NBS类抗病基因的鉴别及关键基因分析
作者：丁玉梅;高婷;暴会会;谢俊俊;姚春馨;周晓罡;侯思名;杨正安
关键词：黑籽南瓜;枯萎病;转录组;NBS类基因;qRT-PCR
-
基质分散固相萃取-气相色谱-质谱法测定萝卜中甲拌磷及其代谢物
作者：耿慧春;方海仙;梅文泉;陈兴连;王丽;汪禄祥
关键词：分散固相萃取法;气相色谱-质谱法;甲拌磷;甲拌磷砜;甲拌磷亚砜;萝卜
