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• 精油对腌制芥菜发酵过程中品质指标的影响

  作者：吴昕怡;田浩;朱志妍;王瀚墨;李雪瑞;刘秀嶶

  关键词：腌制芥菜;复配精油组合;发酵过程;灰色关联度;抑菌

• 基于超低温诱导的风味咖啡滋味及抗氧化活性分析

  作者：李雪瑞;李宏;严静;刘秀嶶;吴昕怡;潘俊;方耿;夏斌;田浩

  关键词：咖啡;超低温诱导;生物碱;有机酸;抗氧化性

• 滇龙胆的本草考证

  作者：杨雁;金航;杨斌;王馨;马维思;金鹏程;李林玉

  关键词：滇龙胆;本草考证;名称;基原;产地;采收加工;品质评价

• 不同初加工方法对滇龙胆药材品质的影响

  作者：杨雁;金鹏程;李林玉;杨斌;王馨;金航

  关键词：滇龙胆;初加工方法;有效成分;聚类分析;主成分分析

• 建设世界作物园、保护未被充分利用作物

  作者：陶大云;陈秀华;李林;杨雅云;屈云慧;杨芳;罗雁婕;万红辉;李立池;李露

  关键词：世界作物园;未被充分利用作物;可持续发展;诺亚方舟;气候变化;食物安全

• 不同酚羟基数目羟基苯甲酸的复合对壳聚糖膜性能的影响

  作者：杨林杰;周闯;杨子明;王超;何祖宇;刘运浩;于丽娟;屈云慧;李普旺

  关键词：壳聚糖;羟基苯甲酸;复合膜;性能

• 不同加工和干燥方式对滇龙胆品质的影响

  作者：许宗亮;刘昊;杨雁;左应梅;黄彬;徐慧声;何凤春

  关键词：滇龙胆;产地初加工;龙胆苦苷;干燥方式