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土壤质地对高山娃娃菜(Brassica pekinensis)产量和品质的效应分析

文献类型： 中文期刊

作者： 米艳华 1 ; 陆琳 1 ; 刘宏程 2 ; 邹艳鸿 1 ; 兰珊珊 2 ; 黎其万 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

2.农业部农产品质量检测中心(昆明)分中心

关键词： 高山娃娃菜;土壤质地;产量;品质;效应

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2012 年 25 卷 04 期

页码： 1347-1351

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 选取云南具有代表性的土壤类型,在昆明设置不同土壤质地对高山娃娃菜(Brassica pekinensis)品质效应的盆栽试验。结果表明,在相同的施肥管理条件下,不同质地的土壤上生长的娃娃菜产量差异显著;在容重较轻、通透性较好的土壤下种植的高山娃娃菜株高、叶片数、结球的紧实度等生长发育情况较好,具有优良的商品外观品质和产量表现;高山娃娃菜中蛋白质含量与土壤中细砂粒和粘粒含量显著负相关,与土壤中粉粒、粗粘粒极显著相关;碳水化合物含量与砂粒显著和极显著相关,与粘粒极显著负相关;膳食纤维与粘粒含量极显著负相关;收获食用部分的NO3-含量与砂粒极显著负相关,与粉粒和粘粒极显著相关;维生素C含量与土壤颗粒没有相关性。从蔬菜产量和安全品质综合来看,砂壤为高山娃娃菜较为适宜的土壤质地类型,其次为容重较轻、通透性较好、有机质含量丰富的中性偏碱的壤土。

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