文献类型： 中文期刊

作者： 严红梅 ¹ ; 杜丽娟 ² ; 和丽忠 ² ; 魏茂琼 ² ; 尹本林 ² ; 樊建麟 ² ; 汪禄祥 ³ ;

作者机构： 1.云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心

2.;云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心

3.;云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心;

关键词： 重金属砷;大米;云南省;不同产地;污染分析

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2017 年 09 期

页码： 3654-3660

摘要： 目的分析云南省不同产地大米重金属砷的污染风险。方法采用LC-AFS6500型原子荧光光度计,分析采集自云南省16个州(市)水稻主要产区的118个县(市/区)2592份稻谷的无机砷含量,并进行相关性分析、方差分析和LSD多重比较。结果供试样品无机砷含量的平均值为0.028 mg/kg,其中,工矿企业周边农田(0.036 mg/kg)>一般农田(0.026 mg/kg)>污水灌溉农田(0.021 mg/kg),以工矿企业周边农田重金属砷污染风险最大,经方差分析,F值为16.994,呈极显著差异。工矿企业周边农田和污水灌溉农田无机砷含量均以红河州为最高,分别为0.128、0.055 mg/kg,一般农田则以丽江市为最高,为0.078 mg/kg,且均与其他所有州(市)均呈极显著差异;普洱市的无机砷均值在16个州(市)中为最小,检出率最低;2592个样品中,有13份样品无机砷含量超限,占供试样品的0.50%,均采自红河州,其中个旧市6份、蒙自市5份和开远市2份。结论农业生态环境是影响大米重金属砷污染的重要因素,建议应对工矿企业周边农田重金属砷污染给予重点关注。