文献类型: 中文期刊
作者: 张东华 1 ; 普燕萍 1 ; 张健 1 ; 汪庆平 2 ;
作者机构: 1.云南民族学院化学系
2.云南省农科院生物技术研究所
关键词: 番荔枝;开发;保鲜
期刊名称: 资源开发与市场
ISSN: 1005-8141
年卷期: 2000 年 16 卷 06 期
页码: 354-355+372
摘要: 介绍了番荔枝的基本生物特性、食用价值及药用开发价值 ,并提出了简单有效的保鲜加工方法 ,这为消费者常年提供营养美味的热带水果———番荔枝成为可能 ,同时也为热带、亚热带区域种植、加工番荔枝提供了一条有价值的开发途径。
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