您好，欢迎访问云南省农业科学院 机构知识库！

咖啡果皮综合利用浅析

文献类型： 中文期刊

作者： 张佳欣 1 ; 韩泽邦 1 ; 吕玉兰 2 ; 何飞飞 1 ;

作者机构： 1.云南大学农学院

2.云南省农业科学院热区生态农业研究所

关键词： 咖啡;果皮;成分;综合利用

期刊名称： 热带农业科技

ISSN： 1672-450X

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 56-60,82

摘要： 咖啡果皮是咖啡生产过程中的主要副产物，含有丰富的蛋白质、总糖、膳食纤维等营养成分及多酚类等抗氧化成分。目前，咖啡果皮的综合利用主要体现在饮品制造、饲料、堆肥等方面，但利用率较低造成了资源浪费和环境污染问题。文章以国内外相关文献为依据，对咖啡果皮的成分、应用等进行整理归纳，为深入发掘和进一步开发利用提供参考。

  • 相关文献

[1]咖啡果皮茶的加工技术. 文志华,程金焕,何红艳. 2019

[2]猕猴桃果实加工综合利用研究进展. 朱春华,龚琪,李进学,张永祥,岳建强,高俊燕. 2013

[3]咖啡花茶加工工艺. 毕晓菲,何红艳,杨旸,张晓芳,胡发广,程金焕,李亚男. 2023

[4]昆明烟区土壤养分与烟叶主要化学成分含量典型相关分析. 周敏,李伟,雷靖,朱海滨,杨景华,张忠武,周绍松,王建新,陈拾华,邹炳礼,段宗颜,严君,鲁耀. 2019

[5]我国常见食物及其成分的抗过敏作用研究. 苏学素,陈宗道,焦必林,黄前美,李晚谊. 2000

[6]咖啡塑料育苗盘育苗试验研究初报. CHUAN Jincai,钏金才,HUANG Jiaxiong,黄家雄,LI Jiansi. 2014

[7]酶促发酵在咖啡初加工过程中的应用初探. CHENG Jinhuan,程金焕,何红艳,HE Hongyan. 2014

[8]咖啡废弃物利用研究初探. ZHANG Jingwen,张京文,HUANG Jiaxiong,黄家雄,LV Yulan. 2014

[9]云南冰糖橙果皮和果肉矿质元素含量与果实品质的关系. 寸待泽,普金安,高俊燕,李晶,岳建强,杜玉霞,李丹萍,李雪,陈磊,周先艳,李进学. 2020

[10]咖啡湿法加工对咖啡品质影响探究. 文志华,高玉梅,何红艳,程金焕. 2016

[11]普洱市咖啡产业发展现状与对策探讨. 黄家雄,刘标,李学俊,李亚男,张晓芳,吕玉兰. 2015

[12]高效咖啡干豆脱壳机的应用研究. 何红艳,程金焕,王情雄,黄家雄,张晓芳,毕晓菲,杨阳,许娜,彭娇娆. 2020

[13]咖啡重大害虫灭字脊虎天牛的研究进展. 付兴飞,李贵平,黄家雄,程金焕,吕玉兰,李亚男,胡发广. 2020

[14]老挝热带资源与咖啡发展前景. 黄家雄,胡发广,李亚男,张晓芳,吕玉兰. 2016

[15]低温胁迫对咖啡种子萌发的影响. 武瑞瑞,高贤玉,李贵平,何红艳,李亚男,张晓芳,黄家雄. 2023

[16]咖啡木蠹蛾及其防治技术研究进展. 娄予强,程金焕,李亚麒,付兴飞,黄家雄,李贵平. 2022

[17]咖啡烘焙的影响因素分析. 何红艳,程金焕,武瑞瑞,施莉莉,付兴飞,娄予强,李亚麒. 2022

[18]中国云南与巴西咖啡初级加工现状比较及存在问题探讨. 毕晓菲,胡发广,陈雷,左艳秀,杨旸,何红艳,武瑞瑞. 2014

[19]5个咖啡品种在保山市潞江坝干热河谷区生长及产量性状调查. 王雪松,刘杰,武瑞瑞,周萌,唐一春,李贵平,程金焕,刘婷,袁晶晶,李荣福. 2014

[20]咖啡—龙眼高效复合栽培模式研究. 龙会英,沙毓沧,段曰汤,张德. 2000

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：云南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台