文献类型： 中文期刊

作者： 陈振夏 ¹ ; 吴莲张 ² ; 李彦 ³ ; 胡璇 ¹ ; 友胜军 ² ; 余少洪 ² ; 元超 ¹ ; 杨绍兵 ⁴ ; 杨毅 ² ; 于福来 ¹ ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业农村部中药材生物学与栽培重点实验室/农业农村部热带农业野生植物基因资源鉴定评价中心/海南省热带药用植物工程研究中心

2.怒江绿色香料产业研究院

3.怒江州农业技术推广中心

4.云南省农业科学院药用植物研究所

关键词： 草果;药食同源;食品专利;技术热点;Baiten专利数据库

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2023 年 44 卷 018 期

页码： 434-440

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 了解草果食品相关专利的布局和发展趋势,通过Baiten数据库对已申请的草果食品相关专利进行检索,采用专利分析方法,从专利整体概况、申请与授权趋势、申请地域、申请人、法律状态与事件、专利价值度及技术应用布局等方面对草果食品专利进行统计分析.共检索草果食品发明专利 3225件,其中授权专利 641件,有效专利 281件,分布在安徽、江苏与四川等地.结果表明,2019年始草果食品领域的研发开始进入成熟稳定期,授权专利从 2015年始出现下降趋势;专利申请人以企业居多,但专利失效率高,缺乏有技术含量的专利,专利经济市场转化率偏低.从技术布局上看,草果食品专利当前的活跃技术在肉制品、调味品、豆制品、水产制品及蔬菜制品上的应用,保健食品及其提取物的创新性稍薄弱.在保健食品上,草果在增强免疫力、健脾开胃、降三高等方面的保健功效具有较高的认可度与关注度.本文对草果食品相关专利的分布格局进行综合分析,为后续草果食品的研发提供参考,助力草果产业升级.