文献类型： 中文期刊

作者： 兰珊珊 ¹ ; 邹艳虹 ¹ ; 沙凌杰 ¹ ; 林昕 ¹ ; 魏茂琼 ¹ ; 林涛 ¹ ; 杨娟 ¹ ; 刘宏程 ¹ ;

作者机构： 1.云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(昆明)

关键词： 植物生长调节剂;水果;膳食摄入;风险评估

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2018 年 9 卷 23 期

页码： 6313-6319

摘要： 目的明确水果中植物生长调节剂残留的风险,对水果中植物生长调节剂(plant growth regulator,PGR)残留量实行监测并进行风险评估。方法整合3年的市场监测数据,利用农药残留专家联席会议农药急性膳食风险摄入量计算方法和@risk定量风险评估专用软件,对我国各类人群水果中植物生长调节剂残留膳食摄入风险进行评估。结果 4种水果中均有植物生长调节剂检出,总检出率为17.50%,香蕉的检出率最高,为23.33%,共有6种PGR成分被检出,分别为氯吡脲、赤霉素、噻苯隆、2,4-滴、多效唑和乙烯利,检出率为1.04%～8.96%,乙烯利最高;短期膳食摄入结果显示, 4个水果品种消费带来的有检出PGR残留短期膳食摄入量在0.468～32.65μg/kg bw/d,仅占其ARfD的0.38%～65.29%,均小于100%。结论植物生长调节剂残留膳食摄入风险虽在不同水果品种、不同风险因子和不同人群之间有差异,但整体风险水平均在可接受范围内。