文献类型: 中文期刊
作者: 梁铖 1 ; 卢焕仙 1 ; 刘宏程 2 ; 张学文 1 ; 赵洪木 1 ; 宗德琴 1 ; 王艳辉 1 ;
作者机构: 1.云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所
2.农业部农产品质量安全风险评估实验室(昆明)
关键词: 黄酮类化合物;特色蜂蜜;高效液相色谱
期刊名称: 食品科学
ISSN: 1002-6630
年卷期: 2013 年 34 卷 06 期
页码: 148-151
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 建立蜂蜜中芦丁、杨梅酮、槲皮素、莰菲醇4种黄酮化合物含量的固相萃取-高效液相色谱检测方法。蜂蜜样品用pH2的盐酸溶液溶解、离心后,用Oasis HLB固相萃取柱吸附与净化,4种黄酮经VP-ODS色谱柱(150mm×4.6mm,5μm)分离,紫外检测器检测,检测波长270nm。流动相为甲醇-水(pH3.0)(60:40,V/V),流速0.7mL/min。检出限:芦丁、杨梅酮均为0.05mg/kg,槲皮素、莰菲醇均为0.04mg/kg;回收率:芦丁91%~92%、杨梅酮82%~85%、槲皮素84%~86%、莰菲醇86%~89%。分析云南省的5种特色蜂蜜样品,结果表明不同品种蜂蜜中4种黄酮类化合物含量差异显著,显示蜂蜜黄酮类化合物含量可作为鉴别蜂蜜品种的一个指标。
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