文献类型： 中文期刊

作者： 李国鹏 ¹ ; 何红艳 ¹ ; 罗心平 ¹ ; 焦云 ² ; 李贵平 ¹ ; 杨世贵 ¹ ; 李树维 ¹ ; 黄健 ¹ ; 郭容琦 ¹ ;

作者机构： 1.云南省农科院热带亚热带经济作物研究所

2.中国热带农科院南亚热带作物研究所

关键词： 咖啡;营养特性;营养诊断;研究进展

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2009 年 25 卷 01 期

页码： 248-250

收录情况： 北大核心

摘要： 饮料作物咖啡(Coffea)为茜草科咖啡属的多年生灌木或者小乔木,在中国主要种植于云南与海南两省。该文简要概述了咖啡的主要成分,从咖啡因、丹宁酸、脂肪、蛋白质、糖分及咖啡的香苦酸等方面进行了介绍。植物营养诊断是评价、预测肥效和指导施肥的一项综合技术,随着分析仪器的改进,诊断的内容、技术、方法及其应用均有较大的发展。该文就咖啡营养诊断相关方面的研究概述,并指出咖啡营养诊断的研究方向。