文献类型: 中文期刊
作者: 杨忠义 1 ; 曹永生 2 ; 苏艳 1 ; 刘家富 1 ; 李华惠 1 ; 卢义宣 1 ; 刘晓莉 1 ;
作者机构: 1.云南省农业科学院
2.中国农业科学院
关键词: 云南;地方稻种资源;加工品质;生态地理分布
期刊名称: 西南农业学报
ISSN: 1001-4829
年卷期: 2006 年 19 卷 04 期
页码: 585-590
收录情况: CSCD
摘要: 稻种的加工品质在稻米生产和市场流通中十分重要,在分析研究了云南地方稻种资源的营养和外观品质的基础上,继续分析研究加工品质的生态地理分布。从总的趋势看,初步摸清了加工品质包括糙米率和精米率的生态地理分布习性,在云南省亚热带及滇中籼粳交错区、滇南单双季稻区,不仅糙米率和精米率高的资源出现频率多,而且糙米率和精米率相对比较略高于云南的其它地区,但针对加工品质不同的成分和特性还有着各自的分布侧重区域等,其结果可为优异资源挖掘和利用、优质稻育种研究、生产和稻米流通等领域提供参考依据。
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