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云南民间食花野菜

文献类型： 中文期刊

作者： 张丽琴 1 ; 杨敏杰 1 ; 秦荣 1 ; 王佳琳 1 ; 王海燕 2 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院园艺作物研究所

2.昆明市农业学校

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2003 年 04 期

页码： 24-25

收录情况： 北大核心

摘要： 云南是一个低纬度,高海拔的山地高原省份。气候干湿分明,年温差小,日温差大,光照充足,雨量充沛,适宜生长的野菜种类繁多,各类野菜广泛分布于山坡、草地、箐沟、林丛等地。民间尤其是少数民族地区,具有食用野生蔬果的传统习俗和丰富的经验。近两年园艺作物所对省内大部分地区的野生蔬菜种类,分布范围,生态环境,蕴藏量,采食部位和食用方法等进行了调查。所调查到的野菜资源根据其采食器官分为食根类、食茎类、食叶类、食花类、食果类等种类。本文重点介绍几种民间常见的食花类野菜。

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