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光照对云南红梨着色及果实品质影响的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张晓东 1 ; 陈丽梅 2 ; 舒群 2 ; 苏俊 2 ; 李昆志 2 ;

作者机构： 1.昆明理工大学生物工程技术研究中心

2.昆明理工大学生物工程技术研究中心;云南省农业科学院园艺作物研究所

关键词： 云南红梨;光照;着色指数;套袋;果实品质

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2009 年 38 卷 05 期

页码： 1-6

收录情况： 北大核心

摘要： 对红梨果实套袋处理,测定其果皮花色苷含量和着色指数、果实可溶性固形物及蔗糖含量,以探讨光照对云南红梨32号、红梨35号和云红梨1号果皮着色及果实品质的影响。结果表明,红梨32号、红梨35号和云红梨1号果皮着色指数与光照时间和光照质量有关。相同光照条件下,摘除果袋后果皮着色指数从大到小依次为云红梨1号>红梨32号>红梨35号,且着色指数与果皮花色苷含量变化趋于一致;自然光、桔黄色光和白色光是诱导果皮花色苷合成的主要色光,其中自然光对果皮着色影响最大。随着果皮着色指数增加,红梨果肉中蔗糖含量不断增加。

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