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咖啡废弃物利用研究初探

文献类型： 会议论文

第一作者： ZHANG Jingwen

作者： ZHANG Jingwen 1 ; 张京文 2 ; HUANG Jiaxiong 3 ; 黄家雄 4 ; LV Yulan 5 ;

作者机构： 1.Lincang Lingfeng Coffee Industry Development Co.,LTD,Lincang,677000,China

2.临沧凌丰咖啡产业发展有限公司,云南临沧 677000

3.Tropical and Subtropical Cash Crop Institute of Yunnan Academy of Agricultural Science,Baoshan,678000,China

4.云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所,云南保山 678000

5.Tropical

关键词： 咖啡;废弃物;资源利用;价值分析

会议名称： 第十六届中国科协年会

主办单位： 中国科学技术协会

页码： 1-3

摘要： 咖啡鲜果在加工过程中,果皮、果胶废弃物约占鲜果重量的69％;咖啡带壳豆在脱壳、抛光和分级过程中将产生20％的咖啡豆壳,还有无以数计的废水,这些废弃物不合理利用将对环境造成严重污染.通过对咖啡果皮、豆壳有机营养物质和矿质养分进行化学测试分析,研究结果表明这些废弃物含有丰富的有机营养物质和矿质养分,在制酒、生产酒精、动物饲料、生产沼气、燃料炭棒、有机肥料和医药化工等方面具有很高的应用价值和广泛的用途.

分类号： S571.209.9

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