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块菌的科学采收

文献类型： 会议论文

第一作者： 苏开美

作者： 苏开美 1 ;

作者机构： 1.国家食用菌产业技术体系/云南省农业科学院,云南 昆明 650000

关键词： 块菌;采集方式;等级划分;储藏方法

会议名称： 2016中国·南华野生菌大会

主办单位： 中国菌物学会

页码： 00000040-00000041

摘要： 在我国西南地区块菌主要生长在海拔800～2600m的林地里，采集块菌已成为当地村民的一项较稳定的收入来源。目前村民采集块菌的方式都是无序和破坏性采挖，年复一年地在曾经找到块菌的地方挖掘，严重破坏了块菌生长的环境，导致块菌产量和质量大幅度降低。我国农村都有养狗的习惯，希望村民们都训练狗帮助寻找块菌，这样不仅提高收入，而且能有效保护块菌的生存环境，使野生块菌资源持续利用。中国最主要的商业块菌为印度块菌、夏块菌和假凹陷块菌，主产于我国云南和四川攀枝花地区，多年来中国的块菌都在昆明分级包装后出口。出口按照体积的大小可大致分为三个等级：一等品（直径3.5cm以上），二等品(2.5-3.5cm)，三等品(2.5cm以下)。块菌商业储藏方法有三种，一是沙储藏，方法是将块菌单个用吸水纸包裹后，放于干沙中，每周翻动一次，可保藏一定时间，但是不能采用湿木屑、湿沙储藏，这种储藏方法时间过长会导致块菌腐烂；二是充氮或者单个真空包装后储藏于4℃；另外有用吸水纸包裹后，外加泡沫箱，上下加包装冰进行冷藏，此种方法多用于运输过程。

分类号： S646:S609

  • 相关文献

[1]陆良县块菌资源调查及可持续发展研究. 朱建华,张小雷,王丽,苏开美,李树红. 2017

[2]农村经济活动对云南省印度块菌居群的影响. 李祖翠,罗丽华,张素华,杨顺安. 2016

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