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野生猕猴桃杂交种果实品质分析

文献类型: 会议论文

第一作者: ZHANG Mengli

作者: ZHANG Mengli 1 ; 张孟丽 1 ; MA Yujie 1 ; 马玉杰 1 ; HE Linlin 2 ; 贺林林 2 ;

作者机构: 1.云南农业大学园林园艺学院 云南昆明650201

2.云南省农业科学院园艺作物研究所 云南昆明650205

关键词: 野生猕猴桃;杂交种;果实品质;营养成分

会议名称: 第七届全国猕猴桃研讨会

主办单位: 中国园艺学会

页码: 00000225-00000230

摘要: 本文对4种野生猕猴桃杂交果实及其亲本的果实进行了外观品质和营养成分分析.结果表明:中华猕猴桃×四萼猕猴桃杂交种的果实中可溶性固形物、总糖和总酸的含量均高于母本,糖酸比低于亲本.中华猕猴桃×美味猕猴桃杂交种的果实中总糖和总酸含量均高于亲本;可溶性固形物含量和糖酸比均低于父本,高于母本.中华猕猴桃×黄毛猕猴桃杂交种的果实中维C含量低于母本,高于父本;可溶性固形物和总酸含量均高于母本,低于父本;总糖和糖酸比含量均低于亲本.中华猕猴桃×中华猕猴桃杂交种的果实中维C、总糖和总酸含量均高于亲本;糖酸比低于亲本.

分类号: S663.4

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