不同树龄紫娟品种茶多酚、氨基酸差异探析

孙云南; 殷丽琼; 夏丽飞; 杨毅坚; 曾铁桥; 许燕; 孙承冕; 刘德和; 《山西农业科学 》 2015

摘要：以不同树龄(3,5,6,12龄)茶树品种紫娟为试材,研究了不同采样时期新梢中茶多酚、氨基酸的含量变化。结果表明,紫娟茶树新梢氨基酸含量在不同树龄影响下差异极显著(P<0.01),在不同采摘时间影响下差异极显著(P<0.01),在不同树龄及采摘时间的双因素影响下差异显著(P<0.05);紫娟茶树新梢茶多酚含量在不同树龄影响下差异极显著(P<0.01),在不同采摘时间影响下差异极显著(P<0.01),在不同树龄及采摘时间的双因素影响下差异不显著。

关键词： 树龄 紫娟 茶多酚 氨基酸

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