科研产出
咖啡糖的工艺技术研究
《农产品加工(上半月) 》 2016
摘要：通过对咖啡糖的热反应时间、熬糖过程中所使用的温度、在熬糖时加入的香精含量等进行研究,为咖啡糖加工技术及其生产提供有效的参考数据.
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咖啡糖的工艺技术研究
《农产品加工 》 2016
摘要：通过对咖啡糖的热反应时间、熬糖过程中所使用的温度、在熬糖时加入的香精含量等进行研究,为咖啡糖加工技术及其生产提供有效的参考数据。
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黑咖啡糖的加工技术研究
《中文信息 》 2016
摘要：本文就对传统糖类的加工工艺进行了研究,研究的对象包括工艺中出现热反应的时间,熬塘过程中所使用的温度,在熬糖时加入的香精含量等等,为黑咖啡糖加工技术提供了有效的参考数据,为黑咖啡糖的生产提供了有效的依据.
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