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资源类型: 中文期刊
关键词:分散液液微萃取(模糊匹配)
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柱前荧光衍生-离子液体微萃取-高效液相色谱法测定发酵食品中生物胺

分析科学学报 2022 北大核心 CSCD

摘要:本研究建立了一种柱前衍生-离子液体微萃取-高效液相色谱方法,用于发酵食品中3种生物胺的分析检测。方法采用荧光胺作为生物胺衍生试剂,并以疏水性1-辛基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐作为萃取剂,以亲水性的1-己基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐作为分散剂,进行生物胺衍生物的萃取,并对萃取剂种类和用量,分散剂用量,萃取温度等进行优化。在优化实验条件下,3种生物胺衍生物在1~100 mg/kg范围内呈现良好的线性关系,相关系数为0.9964~0.9993,检出限为0.39~0.91 mg/kg,定量限为1.52~5.36 mg/kg;实际发酵样品的加标回收率在81.0%~108.7%范围内,相对标准偏差(RSD)小于6%。该方法成功用于小米辣和腌菜等发酵食品中生物胺的测定。

关键词: 生物胺 高效液相色谱 离子液体 荧光胺 分散液液微萃取

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