科研产出
云南瑞丽春季不同月份露骨修剪对柠檬生长结果及果实品质的影响
《中国南方果树 》 2025 北大核心
摘要：研究春季不同月份露骨修剪对柠檬生长结果及果实品质的影响，为柠檬分批次结果技术开发奠定基础。以避雨大棚内4年生盆栽枳砧尤力克柠檬为试验材料，分别于2月15日、3月15日、4月15日进行露骨修剪处理，以不修剪作为对照。观测不同月份露骨修剪后的物候期、枝梢生长、成花、产量和果实品质的变化。结果表明，对照一年多次抽梢开花，2月25日前后春花大量开放，9月中旬春花果成熟；春季露骨修剪后一年仅有一批特定时期的花果产生，物候期推迟，2、3和4月露骨修剪的开花时间分别集中于6月26日、7月12日和7月24日，果实成熟期分别延至11月16日、11月24日和12月6日前后。春季露骨修剪后抽梢次数和花量均显著降低，新梢数量和有叶花枝率显著增加，优质果率不同程度增加。春季不同月份露骨修剪中，2月露骨修剪的花量、单株结果数、单果质量、果实纵径、出汁率、可滴定酸含量最高；3月露骨修剪的果实品质略低于其他处理；4月露骨修剪的一级果率、优质果率、果实横径和维生素C含量最高，但单株结果数和产量最低。春季对柠檬进行露骨修剪可以成批量生产冬季果。
关键词： 柠檬 春季 不同月份 露骨修剪 生长结果 果实品质
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砧木对柠檬'云柠1号'矿质养分吸收的影响
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：为筛选‘云柠1号’柠檬养分高效利用型砧木，于柠檬第1次生理落果期、第2次生理落果期、果实膨大期和果实成熟期分别测定不同砧穗组合柠檬叶片和果实9种矿质元素含量，并在果实成熟后测定果实品质。结果表明，C35和枳壳2种砧木下，‘云柠1号’叶片的N和Zn以及果实的N、P、Mg、Mn、Zn、Cu元素均在生理落果期含量最高，随着果实膨大和成熟其含量逐渐减少。枳壳砧木处理柠檬果实纵径和可滴定酸含量显著高于C35砧木，果实其他指标没有显著差异。结合大、中、微量元素高效吸收利用特性和果实品质，可考虑以枳壳作为‘云柠1号’的砧木，以达到柠檬对矿质元素养分的高效吸收。
关键词： 柠檬 砧木 接穗 矿质元素 养分吸收 果实品质 ‘云柠1号’ 枳壳
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云南不同流域台农1号芒果实品质的标准化评价
《农业研究与应用 》 2025
摘要：[目的]芒果(Mangifera indica L.)是全球重要的热带和亚热带水果之一,其品质特性直接影响市场吸引力和经济价值.本研究旨在通过对云南6个不同流域台农1号芒的果实品质指标进行评价,为不同产区芒果果实品质的差异性制定统一的评价指标体系.[方法]以云南省境内大盈江(流域1)、澜沧江(流域2)、南盘江(流域3)、金沙江(流域4)、怒江(流域5)和红河(流域6)6个芒果种植流域的台农1号芒果实为研究材料,分别测定单果质量、可食率、果形指数、可溶性固形物含量、总糖含量、蛋白质含量和总酸含量等10个主要品质指标,并进行指标间相关性和主成分分析.利用不同流域间芒果果实品质的差异和指标间的关联性建立芒果品质指标综合评价模型,评价不同流域芒果果实品质.[结果]结果表明,不同流域芒果果实品质存在显著差异(P<0.05),其中流域6的单果质量最大(361.30 g),流域4的最小(66.83 g);流域6可食率最高(79.78%),流域2的总糖含量最高(16.97 g/100 g),流域2与流域5的蛋白质含量最高(0.95 g/100 g),流域4的抗坏血酸含量最高(28.27 mg/100 g).相关性分析表明,可食率与蛋白质含量呈显著负相关(r=-0.930,P<0.05);果形指数与总糖含量呈显著负相关(r=-0.754,P<0.05),与抗坏血酸含量呈正相关(r=0.735).主成分分析提取3个特征值大于1的主成分,累计方差贡献率达84.39%,其中Y1主要反映营养与口感,Y2反映质量与健康价值,Y3反映外观特征.基于主成分构建的综合评价模型,流域4、流域5和流域2综合品质最优,排名前三,流域1、流域3和流域6排名靠后.[结论]流域4和流域5为云南台农1号芒最优产区,流域6和流域2可分别作为芒果产业后端加工和功能性食品开发的适宜原料来源.
关键词： 芒果 台农1号芒 流域差异 果实品质 主成分分析 标准化评价
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8个芒果新品种在云南潞江坝产区的生长特性及果实品质评价
《中国果树 》 2025 北大核心
摘要：为选出适宜云南省潞江坝产区栽培的芒果品种，丰富产区芒果品种结构，促进芒果产业发展。以自主选育的8个芒果新品种（印象、红霞、黄雅、落霞、红宝石、秋韵、红韵、来秋）为试验材料，测定其生长特性指标及果实品质指标，进行差异性分析及相关性分析，并分别对生长特性指标和果实品质指标进行主成分分析，通过主成分分析计算得分及排序。差异性分析结果显示，不同品种间除叶片厚度差异不显著外，其他各性状指标均存在显著差异，冠幅及可食率变异系数较小，其他各指标变异系数均在15%以上。相关性分析结果表明，果实的外观性状与内含物性状相关性复杂，果实大小对果实甜度指标有一定影响，果核、种仁大小对果实理化性质影响较大。主成分分析结果表明，植株生长性状前4个主成分特征值均大于1，代表了8个指标82.51%的信息；果实品质性状前6个主成分特征值均大于1，代表了26个指标87.17%的信息；利用标准化后的各指标值与主成分分析相应特征值的方差贡献率的乘积累加，得出不同品种植株生长特性及果实品质综合评价指数，以指数大小对各品种进行排名，植株生长特性综合评价排名：印象>秋韵>来秋>落霞>红韵>红宝石>黄雅>红霞，果实品质特性综合评价排名：来秋>红霞>落霞>红韵>红宝石>秋韵>印象>黄雅。依据8个芒果品种的植株生长以及果实品质性状分析结果，认为来秋、印象、落霞、红宝石、秋韵、红韵在保山市潞江坝产区种植生长及果实品质均不错。
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不同物质对热农1号芒果果实品质的影响
《热带农业科学 》 2025
摘要：为了解不同物质喷施对热农1号芒果果实品质的影响，在芒果种核开始形成时期对树体喷施不同浓度腐殖酸、菜籽油枯+红糖及芸苔素，待果实成熟度为8成时采摘，测定果实后熟过程中果皮颜色R、G、B值及完熟时的果实品质。结果表明：3种物质喷施均有利于热农1号芒果果实内含物累积，腐殖酸不同喷施量处理与单果重和种子纵径极显著正相关，与果实厚度显著正相关，与果皮厚度显著负相关；不同浓度3种物质喷施的热农1号的果皮重及果皮厚度均小于CK，进一步说明3种物质均具有提高热农1号果实形态性状品质的作用，其中腐殖酸效果更明显。果皮颜色R值与菜籽油枯+红糖处理正相关，3种物质喷施的果肉颜色R、G值均显著高于CK；说明菜籽油枯+红糖有利于改善热农1号芒果果皮颜色，而3种物质喷施都对果肉颜色具有改善作用。各处理热农1号果实后熟过程中果皮颜色变化分析结果表明，热农1号芒果后熟过程中果皮颜色变化趋势一致；菜籽油枯+红糖的施用有利于果皮颜色R值的提升；果皮颜色G值随腐殖酸施用量增加而降低；果皮颜色B值，各处理均显著高于CK。所有结果均表明，3种物质喷施对热农1号芒果果实品质有一定的改善作用。
关键词： 热农1号 果实品质 腐殖酸 菜籽油枯+红糖 芸苔素
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贮藏温度对云南3种柑橘果实品质保持的影响
《中国南方果树 》 2025 北大核心
摘要：为探明贮藏温度对云南柑橘果实采后品质保持的影响,以达到商业成熟度的由良温州蜜柑(Citrus unshiu'Yura')、冰糖橙(Citrus sinensis)和鸡尾葡萄柚(Citrus paradisi'℃ocktail')果实为材料,研究了 3种柑橘果实采后在(5±1)、(10±1)℃和室温[(20±2)℃]下贮藏外观品质、内在品质和贮藏性能的差异.结果表明,贮藏温度对温州蜜柑和冰糖橙贮藏品质和性能的影响相似,在0~30 d贮藏期间(10±1)℃条件下果实外观品质和内在品质能得到很好地保持;在30~90 d的贮藏期间,(5±1)℃更利于果实内在品质的保持,且能有效抑制果实失重率和腐烂率上升.鸡尾葡萄柚在0~90 d贮藏期,(10±1)℃更利于促进果皮转色,保持更高的可滴定酸含量,且无冷害症状的发生,同时也能抑制贮藏期果实失重率和腐烂率上升.生产上,温州蜜柑和冰糖橙短期贮藏(1个月内)适宜的贮藏温度为10 ℃,长期贮藏(1~3个月)适宜的贮藏温度为5 ℃,鸡尾葡萄柚适宜贮藏温度为10 ℃.
关键词： 贮藏温度 果实品质 早熟温州蜜柑 鸡尾葡萄柚 冰糖橙 贮藏性能
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不同配方施肥与留蔓数对人参果植株生长和果实品质的影响
《中国果树 》 2025 北大核心
摘要：为探究不同配方施肥与留蔓数对人参果植株生长和果实品质的影响，以云南省石林彝族自治县红壤土作为试验地，以圆果2号为试材，采用引蔓栽培，植株留蔓数分别为5、6、7条，设置4种不同配方施肥处理，以常规施肥为对照（CK），测定植株形态和果实品质相关指标。结果表明：同一留蔓数，有机肥和微生物菌肥在肥料中的配比过高会抑制人参果植株生长，也会影响果实品质，适量施用可有效提升人参果果实品质和产量，其中，施用RHB 2 g+微生物菌剂180 g+中微量元素肥140 g+高磷水溶肥22 g+高钾水溶肥16 g+钙镁硼铁锌108 g在不同留蔓数栽培中综合表现较好；同一施肥处理下，随着留蔓数增加可增加人参果产量，但会限制植株生长，同时过多的枝蔓数也不利于果实品质的提升，其中，留蔓6条，植株生长和果实品质的综合表现较好。在最优施肥配方下，留蔓6条，植株茎粗2.07 cm，叶长12.10 cm，叶面积指数0.59，糖酸比370.95，可滴定酸含量0.03%，可溶性蛋白含量7 225.75 mg/kg，总酚含量18.29 mg/kg。综上所述，人参果栽培中，施用RHB 2 g+微生物菌剂180 g+中微量元素肥140 g+高磷水溶肥22 g+高钾水溶肥16 g+钙镁硼铁锌108 g，结合留蔓6条，能有效促进人参果植株生长和果实品质提高。
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海拔对'贵妃'芒果果实品质及农艺性状的影响
《中国果菜 》 2024
摘要：海拔对于云南芒果种植影响巨大，为研究海拔对芒果果实品质以及农艺性状的影响，本文以元江县的‘贵妃’芒作为研究对象，分析了979.1、802.20、386.0 m三个海拔下‘贵妃’芒的农艺性状和果实品质。结果表明，海拔对树高、主干高度等农艺性状没有明显影响；在叶片长度、叶片宽度、叶柄长方面，海拔386.0 m的优于海拔802.2、979.1 m，且差异明显。单果质量、果实纵径等果实性状，在海拔802.2 m时最好。总糖、总酸随着海拔的升高而降低；海拔对蛋白质的影响较小；综合农艺性状、果实品质得出，海拔802.2 m优于386.0、979.1 m。海拔对芒果生长发育的影响研究，对芒果最适种植区域的选择具有重要意义。
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云南省长果桑果实品质分析与综合评价
《西南农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]筛选综合品质较高的长果桑种质资源,以满足多元化开发的食品需求.[方法]以云南省桑树种质资源圃收集保存的23份长果桑和3份其他果桑品种为材料,对果实营养成分、活性成分和抗氧化活性等18个指标进行测定,并采用相关性分析、主成分分析和聚类分析对其指标进行综合性评价.[结果]26个长果桑果实的单果重为1.15~8.38 g,硬度为1.17~2.08 kg/m2,含水率为63.23%~79.00%,出汁率为45.28%~77.97%,pH为2.22~4.05,可溶性固形物为17.07%~35.50%,氨基酸含量为6.29~27.93 mg/g, Vc含量为0.02~1.72 mg/g,总糖含量为114.60~352.93 mg/g,还原糖含量为25.30~205.24 mg/g,总黄酮含量为10.16~73.42 mg/g,生物碱含量为0.04~2.46 mg/g,总酚含量为0.61~2.68 mg/g,花色苷含量为0.01~1.02 mg/g, r-氨基丁酸(GABA)方法含量为88.43~938.27μg/g,总抗氧化能力、ABTS清除能力和DPPH自由基清除能力分别为11.63~93.66、11.32~7.53和9.61~65.09 mg/g水溶性Vc当量的抗氧化活力.经主成分分析将18个性状综合成6个主成分因子,累积贡献率达83.49%,能较好地反应果实品质的基础信息.[结论]PCA结果显示,云桑2号、红粉佳人、果3、红香橙、黑金椹、姹紫嫣红、红颜知己和紫金椹等资源果实品质最佳,适宜作为云南省深度开发的优良果桑资源;单果重、Vc、花色苷、SSC、氨基酸、总糖可作为长果桑果实品质评价的核心指标.
关键词： 长果桑 果实品质 主成分分析 聚类分析 综合评价 云南
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咖啡绿蚧对小粒咖啡果实的影响
《中国热带农业 》 2024
摘要：为明确咖啡绿蚧对小粒咖啡果实的影响,通过对果实的13个表型性状进行测定,分析有无咖啡绿蚧危害对咖啡果实的影响.结果表明,咖啡绿蚧危害显著降低了浆果重、浆果纵径、浆果横径、种子纵径、种形指数、果皮重、种子数,显著提高了果实硬度.咖啡大多数果实性状间存在相关性,咖啡绿蚧危害对果实间性状相关性产生了影响,有无咖啡绿蚧危害的果实共同相关性状有4对,差异相关性状分别为4对和6对.主成分分析显示,13个表型性状可归纳为2个主成分,分别为种子数量因子和硬度因子,最终确定种子数和硬度2个指标可作为咖啡绿蚧影响小粒咖啡果实的关键性指标.
关键词： 咖啡绿蚧 小粒咖啡 果实品质 相关性分析 主成分分析
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