科研产出
云南永德‘桂味’与区试品种荔枝果实品质表现
《中国农学通报 》 2023
摘要：了解永德县荔枝主栽品种‘桂味’与区试品种果实品质表现，为‘桂味’品质提升和品种改良提供建议。采集30个果园的‘桂味’和7个区试品种荔枝果实，测定分析果实品质，并结合品质加权分、经济效益指数对测试品种进行评分排序。调查花期授粉源和气温以分析‘桂味’焦核率低的原因。结果表明，永德县‘桂味’荔枝平均单果重、可溶性固形物含量和可食率分别为22.53 g、19.27%和76.61%，单果重和可溶性固形物含量优于广东大部分产区；焦核率仅为44.00%，低于广东大部分产区。经济效益指数评价结果显示，7个优新品种荔枝均优于‘桂味’，依据区试品种荔枝果实品质表现，除‘岭丰糯’外其他品种初步判定引种成功‘。桂味’与大核品种‘怀枝’等混种且花期相遇，推测花粉源和授粉期间长时间低温可能是当地‘桂味’大核化的原因之一，提高‘桂味’焦核率是提质增效的技术关键‘。无核荔’‘、贵妃红’‘、冰荔’‘、仙进奉’引种区试表现较为优异，适合作为永德县荔枝的改良品种。
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28个云南野生中华猕猴桃单株果实品质分析及综合评价
《中国南方果树 》 2023 北大核心
摘要：为筛选出优异野生中华猕猴桃种质资源，以国家果树种质云南特有果树及砧木圃收集保存的28个云南野生中华猕猴桃种质资源为材料，测定了8个果实品质性状并进行变异分析、相关分析、主成分分析以及综合评价。变异分析结果显示，果实单果质量和维生素C含量变异系数较大，分别为34.86%和19.99%。相关分析表明，果实维生素C含量与单果质量呈极显著负相关，与可滴定酸含量呈显著正相关；干物质含量与可溶性固形物含量呈极显著正相关、与可溶性糖含量呈显著正相关。主成分分析中，提取的前3个主成分方差累积贡献率为73.25%,其中第一主成分特征值为2.79,方差贡献率为34.84%,主要由可溶性固形物含量、糖酸比决定。最后提取前3个主成分计算果实品质综合评价得分，以综合评价得分进行排序，样品ZH-35、ZH-41、ZH-10排名前三，果实品质表现最佳，可作为种质创新和育种利用候选资源。
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云南不同栽培区域油梨果实品质差异分析
《西北植物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以云南9个不同栽培区域‘哈斯’(Hass)油梨果实为试材，在同一条件下分别观测油梨果实主要内在与外观品质，分析云南不同栽培区域油梨果实主要品质差异，为探索云南油梨栽培适宜生态区域提供借鉴。结果表明：(1)油梨果实外观品质以单果重、种子重量、可食率变异系数较大，分别达到31.31%、38.09%和8.08%,并以LJ产区的油梨单果重和可食率最大；油梨果肉内在品质中以脂肪、可溶性蛋白、维生素C(Vc)含量变异系数较大，分别为37.57%、22.42%和17.89%,脂肪含量以BS产区最高，可溶性蛋白和Vc含量均以BN产区最高。(2)油梨果实Vc、总黄酮、脂肪含量以及单果果肉重、果实纵径等显著受到树龄和气候因子的综合影响。其中：树龄与脂肪、可溶性固形物、Vc、总黄酮含量呈正相关关系，与单果果肉重呈显著负相关关系；经度与脂肪、可溶性固形物、干物质、可溶性蛋白含量呈正相关关系；纬度与可溶性固形物、果肉密度、种子长度呈正相关关系，与Vc、总黄酮含量呈显著负相关关系；海拔与脂肪、可溶性固形物、Vc、总黄酮含量呈正相关关系；年平均气温与果肉密度、单果重、单果果肉重、果实纵径呈正相关关系；年平均降雨量与脂肪、可溶性固形物含量呈正相关关系；年平均日照时数与脂肪、Vc、总黄酮含量呈正相关关系。(3)果实外观品质、脂肪、总黄酮和干物质含量等指标是评价云南油梨果实品质的重要因子，这4个主成分的累积方差贡献率达68.955%;油梨品质因子综合分析得分排名前3位的产地依次是保山市潞江坝镇(LJ)、龙陵县(LL)、保山(BS),分别达到0.833、0.611和0.551。(4)云南9个产地油梨果实可聚类划分为3类，第Ⅰ类为耿马县(GM)、永德县(YD)、元谋县(YM)、芒市遮放镇(ZF)产区，该类油梨果实大小中等、种子偏小、可食率高且干物质、Vc、可溶性蛋白含量高；第Ⅱ类为景洪市(BN)、芒市轩岗乡(XG)产区，该类油梨果实偏小、种子小、可食率高且Vc、可溶性蛋白、总黄酮含量相对较高，而干物质和脂肪含量相对偏低；第Ⅲ类为LJ、LL、BS产区，该类油梨果实大、果肉多、肉质厚、种子大且脂肪、干物质、Vc、可溶性蛋白、总黄酮含量高，综合品质最好。研究认为，云南油梨果实品质在不同产地间存在显著差异，并显著受到树龄与生态因子的综合影响。
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采前不同钙制剂处理对"红阳"猕猴桃品质和贮藏性能的影响
《中国南方果树 》 2023 北大核心
摘要：为明确采前不同外源钙制剂处理对“红阳”猕猴桃果实品质及贮藏性能的影响，在采前喷施不同浓度CaCl2、Ca（NO3）2、氨基酸钙和糖醇钙等4种钙制剂，研究不同钙制剂对“红阳”猕猴桃可溶性固形物、总糖、总酸、维生素C、果实中钙含量、贮藏后品质变化及烂果率等的影响，以筛选出实际生产中适合“红阳”猕猴桃的钙制剂种类及施用浓度。结果表明，1.0%CaCl2能提高“红阳”猕猴桃果实可溶性固形物、总糖及维生素C含量，减少贮藏过程中果实的霉变率，效果优于其他3种钙制剂。该研究结果为“红阳”猕猴桃采前外源钙制剂的施用提供了科学依据。
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云南14个砂梨品种(资源)果实品质差异的综合评价
《中国南方果树 》 2023 北大核心
摘要：为了科学、全面地对云南砂梨品种进行分析和评价，进而为优质砂梨新品种选育提供育种材料及种质资源储备，采集14个云南砂梨品种（资源）的果实样本，测定单果质量、纵径、横径、可溶性固形物等11项品质指标，对果实品质进行变异分析、主成分分析和聚类分析。结果表明，在11项品质指标中，糖酸比的变异系数最大，为69.54%;其次是固酸比，为62.48%;再次是单果质量，为54.06%。在果实品质主成分分析综合评价中，综合得分前三的品种是长冲梨、宝珠梨和鲁沙梨。供试品种（资源）按果实品质聚类可分为3类，第1类为小果类型，平均单果质量为246.3 g;第2类为中果类型，平均单果质量为504.0g;第3类为大果类型，单果质量为781.0 g。果实品质主成分分析和品质指标聚类分析表明，单果质量、果实横径、果实纵径、糖酸比、固酸比和可滴定酸可作为云南砂梨果实品质比较的主要指标。长冲梨为高糖酸比和固酸比的大果类型代表，宝珠梨为糖酸比、固酸比中等的中果类型代表，鲁沙梨为低糖酸比和固酸比的小果类型代表。
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4个猕猴桃品种在云南省石漠化地区的引种表现
《中国南方果树 》 2022 北大核心
摘要：为筛选出适合云南省西畴县石漠化地区种植的猕猴桃品种,引进东红、金艳、翠玉和寻猕196等4个猕猴桃品种,观察了这些品种的物候期、生长特性、果实性状,并通过主成分分析法对引进的4个猕猴桃品种果实性状进行综合评价。结果表明,4个品种的果实成熟期差异较大,以东红最早,金艳最晚,早晚差异达42 d;萌芽率以翠玉最高,为86.00%;果枝率及着果率均以金艳最高,分别为82.00%和79.00%;翠玉及寻猕196的单株产量分别达到41.57 kg及42.53 kg,显著高于东红及金艳;单果质量最大的为金艳,达到了116.97 g,最小的为东红,为92.99 g;可溶固形物以金艳及东红较高,分别为17.50%及17.17%,显著高于翠玉和寻猕196;可滴定酸寻猕196显著高于其他3个品种,为15.19 g/kg;维生素C以翠玉最高,为159.00 mg/100 g。通过主成分分析,综合排序为东红、金艳、翠玉及寻猕196。引进的这4个猕猴桃品种均适合云南省文山州西畴县石漠化地区种植,在实际生产中可以优先选择东红及金艳猕猴桃。如考虑到成熟期及果肉颜色等因素,也可同时发展东红、金艳、翠玉和寻猕196等品种。
关键词： 猕猴桃 引种 石漠化地区 物候期 生长特性 果实品质
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3个红皮砂梨品种果实品质和香气成分比较分析
《果树学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：【目的】明确美人酥、满天红和彩云红3个云南红梨品种之间的品质差异，旨在为红梨资源品质研究和生产上新品种选育、引种和推广提供理论依据。【方法】以云南安宁地区红色砂梨品种美人酥、满天红和彩云红为试材，对这3个主栽品种的果实外观特征、营养特性和香气成分等进行比较分析。【结果】满天红果实单果质量、硬度和维生素C含量高于彩云红和美人酥，美人酥可滴定酸含量最高，彩云红果实可溶性固形物、总多酚、总黄酮、总花色苷含量以及固酸比高于美人酥和满天红。彩云红中检测出的香气物质种类最多，为47种，美人酥和满天红中分别检测出35种和34种。【结论】不同红梨品种间品质及风味差异较大，经比较满天红和美人酥梨口感偏酸，彩云红梨外观着色较好、甜度和营养价值最高，香气成分种类最为丰富。
关键词： 红皮砂梨 美人酥 满天红 彩云红 果实品质 香气成分
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不同氮钾肥用量对百香果生长、品质及产量的影响
《中国土壤与肥料 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：通过田间试验，分析不同氮钾水平下百香果的生长、产量及品质差异，为指导百香果合理施肥提供参考依据。基于‘3414’肥料试验，探究百香果在不同氮钾水平下的生长状况、果实品质、产量效应；结合肥料效应函数，从而明确百香果的最佳氮钾施用量。供试果园土壤肥力处于适宜水平，磷钾肥用量一致的条件下，随着氮肥施用量的增加，百香果的株高、茎粗、单果重均呈先增后降的趋势，且百香果茎粗、单果重均在N2（249.76kg/hm~2）水平达到最大值；果实中N、Ca含量显著增加，果实的K、Mg、Cu、Zn含量降低；百香果产量则随着氮肥施用量呈先增后降的趋势，N2P2K2处理产量最高,为80.80 kg（14947.27 kg/hm~2）。氮磷肥用量一致的条件下，随着钾肥施用量的增加，N2P2K0、N2P2K1、N2P2K2、N2P2K3 4个处理间百香果的株高、茎粗均无显著差异；但百香果的可溶性固形物和总酸含量均显著增加，其中N2P2K3处理的果实可溶性固形物和总酸含量达到最高，分别高于N2P2K0处理的7.04%、36.20%；果实中的K含量显著增加，Ca、Mg、Cu含量显著下降；钾肥施用量对百香果产量的影响与氮肥一致，N2P2K2处理产量最高。科学施肥是保障果树正常生长及品质的前提，综合考虑经济效益及产量的情况下，结合二元二次肥料效应函数方程，初步可得百香果的最佳施氮量为254.94 kg/hm~2，最佳施钾量为187.73 kg/hm~2。与果农习惯施肥相比，增加氮肥用量5.18 kg/hm~2，可减少钾肥用量62.03 kg/hm~2，即按照推荐氮钾施用量种植百香果，在达到相同产值的条件下，可帮助果农节约投入成本409.71元/hm~2。综上所述，推荐百香果的尿素施用量在474.20～634.20 kg/hm~2之间，硫酸钾施用量在288.10～448.10 kg/hm~2之间。
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"师宗1号美味猕猴桃优良无性系"花粉直感效应研究
《中国南方果树 》 2022 北大核心
摘要：为研究“师宗1号美味猕猴桃优良无性系”花粉直感效应，选用5个美味猕猴桃雄株（1号至5号单株）,观察雄株花朵外观形态、花粉生活力等，然后进行人工授粉，比较不同雄株授粉对果实品质的影响。结果表明，不同雄株花粉授粉后，“师宗1号美味猕猴桃优良无性系”在果实侧径、维生素C含量上表现出明显的花粉直感效应，单果质量、果实纵径、横径、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量也存在一定的花粉直感效应。此外，5号雄株授粉果实外观品质优于其他雄株，除维生素C含量外，果实内在品质其他指标也具有优势，可作“师宗1号美味猕猴桃优良无性系”的适配授粉雄株。
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低镁胁迫对不同柠檬品种植株矿质养分含量以及果实产量、品质的影响
《果树学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】通过对比不同柠檬品种低镁胁迫和正常供镁条件下植株矿质养分含量以及果实产量和品质的差异,筛选出耐缺镁的品种,为柠檬品种布局和养分管理提供理论依据。【方法】以费米耐劳、云柠一号、塔西提3个主栽的柠檬品种为材料,用沙培的方式分别在镁缺乏（0 mg·L-1）、镁不足（6 mg·L-1）、镁正常（24 mg·L-1）供应下进行培养。【结果】低镁胁迫下不同柠檬品种各器官的镁含量都减少,以费米耐劳的叶片和根、云柠一号的果实、塔西提的茎下降幅度最大,分别为30.0%、44.0%、21.1%、26.9%。低镁胁迫时3个柠檬品种地下部分矿质养分含量的变化规律相同,但在地上部分差异较大,低镁胁迫下各器官的磷、钾、钙、锰的含量整体为上升趋势,果实、茎和根部锌含量则显著下降,不同品种铜、铁含量在各器官中的变化规律不一致。在低镁胁迫时果实外在品质变化较小,但出汁率及可溶性固形物、总酸、维生素C含量显著下降,各品种受低镁胁迫影响的幅度表现为:塔西提>云柠一号>费米耐劳。低镁胁迫下果实可溶性固形物、总酸和维生素C含量与镁含量呈显著正相关,与钾、钙、锰含量呈显著负相关。低镁胁迫下,柠檬单株挂果数和产量都显著下降,云柠一号下降幅度最大,镁缺乏和镁不足时单株挂果数分别减少67.62%和44.14%,单株产量分别减少67.07%和46.17%,塔西提下降幅度最小,塔西提果实的镁携出量显著低于其他品种。【结论】低镁胁迫下,在3个品种中,塔西提镁含量下降幅度、减产幅度、果实的镁携出量以及对其他元素的影响都是最小的,较其他品种耐镁缺乏。
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