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资源类型: 中文期刊
关键词:添加剂(模糊匹配)
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不同添加剂对青贮辣木枝叶营养成分及发酵品质的影响

热带农业科学 2025

摘要:在辣木枝叶中分别添加玉米面、饲料发酵剂、中农博特青贮发酵剂、秸秆降解剂、青贮秸秆专用发酵剂进行青贮,分析5种添加剂对辣木枝叶青贮感官评价、营养成分、发酵品质的影响,以不使用添加剂为对照组。结果表明:添加玉米面、中农博特青贮发酵剂、秸秆降解剂的辣木枝叶青贮感官品质评价效果较好,干物质、水溶性碳水化合物含量显著高于其他3组(p<0.05),相对饲用价值较其他3组高,中性及酸性洗涤纤维含量与其余3组差异不显著(p>0.05),乳酸含量相对较高,乙酸含量显著高于其他3组(p<0.05),丙酸含量较低(p<0.05);6种处理均未检测出丁酸;添加玉米面、中农博特青贮发酵剂、秸秆降解剂组氨态氮含量、pH较对照组低(p<0.05)。综合考虑,添加玉米面、中农博特青贮发酵剂、秸秆降解剂可获得品质较好的辣木枝叶青贮料。

关键词: 添加剂 辣木枝叶 感官评价 营养成分 青贮品质

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甘蔗梢青贮及饲喂效果的研究进展

饲料研究 2024 北大核心

摘要:甘蔗梢是甘蔗的主要副产品之一,资源丰富且营养价值较为全面,是反刍动物粗饲料的来源之一.青贮是一种有效保存和开发甘蔗梢饲料的方法,但高含量的碳水化合物和酵母菌使甘蔗梢自然青贮容易腐败变质,而且高含量的纤维会影响动物的消化率和适口性.目前,对于甘蔗梢青贮的研究主要集中在各类添加剂的使用、混合青贮、甘蔗梢青贮饲喂反刍动物的效果以及甘蔗的收获期、品种、青贮时间等对甘蔗梢青贮产生的影响.文章综述了添加剂和混合青贮以及其他因素对甘蔗梢青贮品质、营养价值、有氧稳定性以及饲喂效果的影响,为推动甘蔗梢的利用和优质青贮饲料的调制提供参考.

关键词: 甘蔗梢青贮 添加剂 混合青贮 发酵品质 营养成分 饲喂效果

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添加剂对糜子淀粉糊性质的影响

中国粮油学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:以榆糜3号为材料,采用碱提法制备淀粉,研究了蔗糖、碳酸钠和明矾对糜子淀粉糊冻融稳定性、凝沉性和糊化特性的影响。结果表明,3种添加剂均改善了糜子淀粉糊的冻融稳定性和凝沉性,其中明矾对糜子淀粉糊的冻融稳定性和凝沉性影响极显著,与对照相比分别提高了40.7%和78.8%;蔗糖的存在使糜子淀粉糊的黏度增加,成胶能力和抗老化能力减弱;碳酸钠、明矾的存在均使糜子淀粉糊的成胶能力和抗老化能力增强。

关键词: 糜子 添加剂 淀粉糊 性质

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