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保鲜与加工 (1)
天然产物研究与开发 (1)
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科研产出

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资源类型: 中文期刊

关键词:生理活性(模糊匹配)

共3条记录

鳄梨中主要功能成分及其功能特性研究进展

周先艳; 朱春华; 高俊燕; 李进学; 凌鹏; 岳建强; 《保鲜与加工》 2018 北大核心

摘要：综述了鳄梨果实主要功能成分及其功能特性研究进展,着重阐述了鳄梨中脂肪酸、维生素、膳食纤维、类胡萝卜素、多酚类物质、谷胱甘肽的生理活性及其功能特性,旨在为进一步开发利用中国鳄梨资源提供参考。

关键词：鳄梨功能成分功能特性 生理活性

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盐胁迫对黄花蒿生长及其挥发性成分的影响

郁霄; 潘魏松; 田浩; 王剑文; 《天然产物研究与开发》 2015 北大核心 CSCD

摘要：对黄花蒿植株进行Na Cl盐胁迫(2~8 g/L)处理一个月,分析植株生长、光合作用和抗氧化生理指标,考察盐胁迫对青蒿素合成及挥发性成分累积的影响。Na Cl盐胁迫可抑制黄花蒿植株的生长,引起叶片氧化损伤,同时降低叶片净光合速率和蒸腾速率。但盐胁迫诱导青蒿素含量提高44.3%,且主要挥发性代谢物成分如邻苯二甲酸二异丁酯、白菖油萜、脱氧青蒿素、α-萜品醇的相对含量增加。盐胁迫是提高黄花蒿植株药用价值的栽培调节方法。

关键词：黄花蒿盐胁迫 生理活性 挥发性成分

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花青素的研究进展及其应用

韩海华; 梁名志; 王丽; 罗琼仙; 赵甜甜; 《茶叶》 2011

摘要：综述了近年来国内外学者及研究人员在植物花青素的发现、种类、结构、合成途径、生理活性及生物合成基因工程等方面的工作和进展,并展望了花青素研究发展的方向。

关键词：花青素 生理活性

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花青素的研究进展及其应用

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