ICP-AES测定云南16种野生菌中的11种金属元素

刘鸿高; 王元忠; 李涛; 张霁; 赵艳丽; 《光谱实验室 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：采用电感耦合等离子体-原子发射光谱法(ICP-AES)测定了云南16种野生菌中11种金属元素含量。结果显示,在全部样品中,K含量在197.28—9877.04mg·kg~(-1),Na含量在77.81—1644.28 mg·kg~(-1),Ca含量在17.79—606.18mg·kg~(-1),Mg含量在67.09—909.26mg·kg~(-1),Cu含量在11.41～321.19mg·kg~(-1),Fe含量在5.63—1027.82mg·kg~(-1),Zn含量在10.21—229.87mg·kg~(-1).Mn含量在0.03—101.43mg·kg~(-1),Cr含量在0.16—11.77mg·kg~(-1),Co含量在0.17—2.11mg·kg~(-1),Pb含量均低于0.90mg·kg~(-1)。本研究为云南野生菌的开发利用与质量评价提供了基础数据。

关键词： 野生菌 金属元素 云南 电感耦合等离子体-原子发射光谱法

绒柄牛肝菌微量元素含量测定及相关性分析

李涛; 王元忠; 张霁; 赵艳丽; 刘鸿高; 《光谱学与光谱分析 》 2011 EI SCI 北大核心 CSCD

摘要：采用ICP-AES法测定了绒柄牛肝菌中11种微量元素含量。结果显示,Mg和Fe含量最高(>100mg.kg-1),Mn,Zn,Cu含量较高(>10 mg.kg-1),Cr,Pb,Ni,Cd,As含量较低(>0.1 mg.kg-1),Hg含量最低(<0.1 mg.kg-1)。所测定的元素中,Zn和Cu存在显著正相关(P<0.05),相关系数为0.659。而Hg与As,Ni与Fe,Zn与Mg分别存在显著负相关(P<0.05),相关系数为-0.672,-0.610,-0.617。本研究为绒柄牛肝菌的开发利用与质量评价提供一定的理论依据。

关键词： 绒柄牛肝菌 野生菌 微量元素 ICP-AES

2010年云南野生食用菌的产业形势分析

赵永昌; 《浙江食用菌 》 2010

关键词： 云南 野生菌 松茸 牛肝菌 产业

野生食用菌的化学成分分析

段玉云; 周家齐; 曾黎琼; 张小林; 杨辉; 《食用菌 》 1999

摘要：采用美国BAIRD多道真空型等离子体发射光谱仪、日立835-50型高速氨基酸分析仪、开氏定氮法分析测定了野生菌中多种元素、氨基酸组份及粗蛋白的含量。结果表明,野生菌中含有丰富的矿质元素及适合的氨基酸组份,具有较好的食用和药用价值。

关键词： 野生菌 元素分析 氨基酸分析