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资源类型: 中文期刊
关键词:顶空固相微萃取(模糊匹配)
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不同加工工艺对紫娟红茶香气成分的影响

湖北农业科学 2019 北大核心

摘要:采用顶空固相微萃取法以及GC-MS联用技术对两种不同加工工艺加工的紫娟红茶香气成分进行提取和分析比较.结果表明,采用新工艺加工的紫娟红茶中鉴定出的香气成分主要为醇类、醛类、酯类等,不同加工方法制成紫娟红茶的香气成分存在差异,其中加入摇青的工艺发酵5.0 h的红茶香气成分有芳樟醇、苯乙醛、顺式-3乙烯基乙酸酯等,采用重萎凋并发酵3.5 h的香气成分有芳樟醇、水杨酸甲酯、苯乙醛、香叶醇等.

关键词: 紫娟红茶 新工艺 摇青 顶空固相微萃取 香气成分

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顶空固相微萃取/GC-MS分析鉴定大蜡螟雄性信息素成分

江苏农业科学 2018 北大核心

摘要:以刚羽化出房的大蜡螟(Galleria mellonella L.)雌、雄蛾为研究对象,采用全自动顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,简称HS-SPEM)和气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometer,简称GC-MS)法对其外激素挥发物成分进行分析鉴定,并比较雌、雄蛾外激素成分的差异,以明确大蜡螟雄性信息素组分。GC-MS检测结果表明,大蜡螟雌蛾外激素挥发物(乙醇、辛酮、壬酮和癸酮)和雄蛾外激素挥发物[辛酮、壬酮、壬醛、壬醇、癸酮、十一烷醇(酮)和6,10,14-三甲基十五烷酮-2]组分差异较大,但都以酮类和醇类为主。组分对比结果表明,辛酮、壬酮和癸酮为大蜡螟雌、雄蛾外激素共有组分,但壬醛、十一烷醇(酮)和6,10,14-三甲基十五烷酮-2为大蜡螟雄蛾特有,推测它们(1-undecanol除外)为大蜡螟雄性信息素。说明大蜡螟由雄蛾释放性信息素吸引雌蛾交配,本研究结果可为利用性信息素对大蜡螟进行防治提供理论基础。

关键词: 大蜡螟 外激素 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱 雄性信息素

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红肉番石榴(Psidium guajava L.)果实香气物质的研究

热带作物学报 2014 CSCD

摘要:利用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术分析了红肉型‘四季桃’番石榴果实中的挥发性组分及其特征香气组分。‘四季桃’番石榴果实达到可食成熟度时,果皮呈现为黄绿色,果肉为红色;在‘四季桃’番石榴果实中共检测出醇类、醛类、酯类、萜类及酸类共62种挥发性物质;酯类物质的种类最多,共检测到24种酯类物质,但醛类物质对番石榴果实香气的贡献率最高,达到56.39%;62种挥发性组分中检测到7种特征香气组分,分别为己醛、2-己烯醛、丁酸乙酯、乙酸-3-甲基丁酯、戊酸乙酯、己酸乙酯和乙酸己酯,其中草香型的己醛和2-己烯醛及果香型特征的己酸乙酯对果实香气的贡献率较大。

关键词: 番石榴 顶空固相微萃取 香气 特征香气组分

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