科研产出
黑木耳“高原云耳1号”选育报告
《中国食用菌 》 2019 北大核心
摘要："高原云耳1号"是从云南省香格里拉市金江镇野生黑木耳驯化育成的新品种。生育期短,开口到耳芽形成为7d～10 d,出耳期较"黑29"提前7 d～13d。子实体为单片单生,无根、大小适中,呈碗状或贝壳状,边缘圆整、厚、质地软,干耳背面灰色、腹面黑色、有光泽,正反面颜色差别大,耳脉不明显,适合作为干品或鲜品销售。
全文链接
请求原文
2种判别方法对黑木耳产地分类的比较研究
《山西农业科学 》 2015
摘要：采用云南、贵州、四川、福建、广西、黑龙江6个不同产地的黑木耳样本,通过ICP-MS,以镧、铈等16种稀土元素为指标,进行Fisher判别分析(FDA)和聚类分析,并比较了二者的性能优劣。结果表明,通过聚类分析,云南、贵州、四川的样品存在混聚现象,分类效果不是很好;通过Fisher判别分析,对初始案例中95.1%进行了正确判断,交叉验证分析成功率为93.3%,对36个外部验证样本进行判别回代,正确率为90.1%。Fisher判别分析方法具有突出的维数约减能力,能有效地融合训练数据的类别信息,并按照分类能力提取特征,所呈现的分类效果明显优于聚类分析方法。因此,基于稀土元素的Fisher判别分析方法可以有效地对黑木耳的产地进行分类。
关键词： 黑木耳 Fisher判别分析 聚类分析 稀土元素
全文链接
请求原文
黑木耳对铅中毒大鼠促排铅作用的研究
《现代食品科技 》 2015 北大核心
摘要：本文研究了黑木耳对铅中毒大鼠的促排铅作用。采用预防性高铅大鼠模型分别进行黑木耳促排铅试验和黑木耳提取物促排铅试验,分析黑木耳排铅试验各组中血铅、脑铅、肝铅、肾铅、骨铅、尿铅和粪铅含量及清除率,以及黑木耳不同提取物排铅试验各组中血铅、脑铅、肝铅、肾铅、骨铅、尿铅和粪铅含量及清除率。经统计学分析发现,黑木耳能显著降低铅中毒大鼠中骨铅、血铅、肝铅、肾铅和脑铅的含量(P<0.05),平均清除率依次为28.61%、59.94%、59.64%、15.84%、29.41%。黑木耳乙醇提取物能显著降低血铅含量(清除率为63.47%),使尿铅排出量增加(清除率为-55.45%);水提取物粪铅排出量显著增加(清除率为-26.60%);提取物残渣能显著降低骨铅、肝铅、肾铅和脑铅含量(清除率分别为49.82%、74.21%、74.76%和80.59%),研究结果表明黑木耳对铅中毒大鼠具有良好的排铅作用,且通过其多组分协同作用达到促排铅效果。
全文链接
请求原文
黑木耳野生及栽培菌株对重金属Cd的耐受与富集
《西南农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：选择黑木耳(Auricularia auricula-judae)的2株野生菌株(YAASM1399、YAASM1402)和2株栽培菌株(YAASM2691、YAASM2692),在实验室条件下进行平板和摇瓶培养,测定4株菌株在不同Cd浓度下对Cd的耐受及富集能力。结果表明,2株野生菌株对Cd的耐受力强于2株栽培菌株,低浓度(<2 mg/L)Cd对菌株YAASM1399的生长有促进作用;比较4株菌株菌丝体中Cd浓度,发现Cd的富集性能菌株YAASM2691相对最强,YAASM1399最弱;低Cd浓度时菌株YAASM2692对Cd的去除率最高,但对Cd的耐受力较差。综合考虑耐受力、Cd富集倍数等因素,认为4株菌株中YAASM1402较适合为Cd污染生态修复菌株。
全文链接
请求原文
黑木耳菌丝及子实体对铬的富集研究
《中国食用菌 》 2012 北大核心
摘要：食用菌对多种重金属都有富集特性,因此应更关注食用菌的栽培和食用安全性。本研究中,选择了黑木耳的2株野生菌株YAASM1399、YAASM1402和2株栽培菌株YAASM2691、YAASM2692,测定当培养基质中Cd浓度不同的条件下,摇瓶液态培养的菌丝体及袋料栽培的子实体中的Cd浓度变化。结果表明,随着培养基质中Cd浓度的增加,菌丝体中的Cd浓度在极显著增加,而子实体中Cd浓度增加趋势较为平缓,培养基质中Cd浓度相同的情况下,菌丝体中的Cd浓度是子实体中的10倍～20倍;当培养基质中Cd浓度达到0.61 mg.kg-1时,只有菌株YAASM2692的子实体中Cd浓度为0.74 mg.kg-1,其它菌株子实体中的Cd浓度均已超过国家卫生要求标准1.0 mg.kg-1。
全文链接
请求原文
微波消解-电感耦合等离子体-质谱法测定黑木耳中铅、镉、砷、铜、锌和铬
《光谱实验室 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：建立了微波消解法前处理.电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS)快速测定黑木耳中zn、Cu、Pb、Cd、cr、As等重金属元素的方法。该法采用内标法校正监测和校正信号的短期和长期漂移,提高仪器的稳定性,改善测定的精密度.校正一般样品的基体影响,建立了测定~(208)Pb、~(114)Cd、~(75)As的干扰方程以消除同质异位素重叠和多原子粒子的干扰。该方法能准确测定大米粉标准物质(GBW 10010)和茶叶标准物质(GBW 10016)中Pb、Cd、Cr、zn、Cu、As的含量,黑木耳样品的加标回收率为94.0%-107.3%,RSD为2.5%-5.2%。
关键词： 电感耦合等离子体-质谱法 黑木耳 铅 镉 铬 锌 铜 砷
全文链接
请求原文
云南省黑木耳重金属背景值及质量安全风险评估
《西南农业学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：采用原子吸收光谱仪对云南省黑木耳56份材料的重金属元素铅、镉进行测定与分析。结果表明,不同市场和不同产地的黑木耳重金属铅、镉含量变异大(2.20%～64.6%);云南省黑木耳的重金属铅的背景值为3.00 mg/kg,镉的背景值为0.176 mg/kg;云南省黑木耳中铅的安全指数大于镉,铅的风险大于镉的风险。黑木耳的消费量在很大程度上影响着重金属铅、镉对消费者的整体危害程度(IFS),食用黑木耳为平均消费量时,IFS几乎均小于1;食用黑木耳为最大消费量时,IFS均大于1。本研究为探讨云南省黑木耳重金属背景值及质量安全风险评估提供了有益的参考数据。
全文链接
请求原文
首页上一页1下一页尾页
