科研产出
云南湿热区主栽柑橘果实成熟期品质变化
《浙江农业科学 》 2025
摘要：为了解云南湿热区不同柑橘品种最佳采收期，以德宏地区主栽品种为材料，于果实转色期开始分析可溶性固形物、可滴定酸含量、单果重、可食率等变化。结果表明，金秋砂糖橘8月20日即成熟可采摘，单果重、纵径、横径、可食率和可滴定酸含量基本稳定，可溶性固形物含量缓慢增加，成熟期最早，且保持较高品质的时间较长。冰糖橙11月下旬成熟，单果重、纵径、横径趋于稳定，果皮较薄，可食率较高，固酸比较高且稳定，1月20日后可食率、固酸比明显下降，故采收期为11月下旬至1月下旬。砂糖橘、红江橙和W.默科特于12月初开始成熟，单果重、纵径、横径趋于稳定，可食率较高，固酸比较大，砂糖橘和W.默科特1月20日后可食率大幅降低，需尽快完成采摘；红江橙3月5日之后皮厚增加，不宜再采摘。探戈和茂谷柑12月下旬开始成熟，单果重、纵径、横径趋于稳定，可食率较高，固酸比较大，探戈2月5日后固酸比下降，因此，2月5日需完成采摘；茂谷柑3月5日后可食率明显降低，不宜再采摘。沃柑2月5日可溶性固形物和固酸比较高，可开始采摘，4月5日达最大值，可结束采摘。无籽沃柑2月下旬可采摘，此时可食率高，可溶性固形物和固酸比较大，3月5日后皮厚增加，不宜再采摘。本研究为德宏地区柑橘果实成熟期果实特性及采收期的确定提供了科学依据。
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云南沃柑果实发育成熟过程中品质变化规律分析
《云南农业科技 》 2024
摘要：探明云南沃柑果实成熟过程中品质变化规律，为云南沃柑采收期提供理论依据。以云南干热区———潞江镇（LJ）和湿热区———瑞丽市（RL）的沃柑为材料，从10月中旬至翌年4月中旬对果实品质进行测定。结果表明，LJ果园果实单果重、纵径、横径在10月中旬至12月中旬呈显著上升趋势，12月中旬后进入缓慢生长期；果实皮厚在2月中旬呈显著下降趋势；果实可溶性固形物、固酸比呈上升趋势，在2月中旬分别为12.9%、18.87,2月中旬后变化趋势变缓；可滴定酸呈下降趋势，4月中旬为0.56%。RL果园果实单果重、纵径、横径在10月中旬至12月中旬呈上升趋势，随后逐渐变缓；色差指数L*和b*值在12月中旬达到峰值，此时a*和CI值从负值变为正值，果皮褪绿转黄；果实的可溶性固形物、固酸比呈显著上升趋势，在2月中旬分别为14.17%、28.53，以后趋于平缓；可滴定酸呈下降趋势，4月中旬为0.46%。云南沃柑在12月中旬果实膨大结束，果实进入转色期；2月中旬果实可溶性固形物、可滴定酸达到了适宜采收值，4月中旬，果实的可滴定酸在0.46%～0.56%，果实还可以继续留树。
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基于高光谱3D成像技术的不同成熟度玉米种子表型特征分析研究
《江西农业学报 》 2022
摘要：采用高通量表型测量系统Scanalyzer HTS,结合图像分析系统和植物颜色性状分析系统,选择水平距离、最远两点距离、垂直距离、表面积、周长、圆度这6个表型特征指标,分析了8个玉米品种不同成熟度种子的表型特征,以及种子内水分含量和占比情况.结果表明:6个表型特征值均随着种子成熟度的增加而增大,但甜质型和糯质型玉米品种在30~40 d时收获种子的各项表型特征值已达到最大;圆度与其他5个表型特征指标间的相关性不高;通过表型分析系统测定得出的表示相对水分含量高低的蓝、绿、红色均值均随着种子成熟度的增加而呈下降趋势,说明种子的相对含水量总体在不断下降;甜质型品种在50~60 d收获时,表示水分含量最低的红色均值高于蓝色和绿色均值,这与实际情况相符.
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咖啡果实不同成熟度对其品质的影响
《种子 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以6个不同成熟度咖啡果实为对象，对果实的11个表型性状进行测定，分析不同成熟度对咖啡果实外观品质的影响。结果显示，不同成熟度咖啡鲜果的果实纵径、果实横径、果形指数、果皮厚、种子纵径、种子横径、种形指数、单果重、种子重、种子数、果实硬度间均具有显著差异（p＜0.05）。随着成熟度的增加，果实纵径、果实横径、果皮厚、种子纵径、种子横径、单果重、种子重逐渐增加，果实硬度、果形指数、种形指数总体上逐渐减小。咖啡大多数果实性状指标间均具有相关性，且这种相关性在不同成熟度间存在差异。随着成熟度的增加，指标间的相关性逐渐增加，部分指标由不相关向相关性转变。主成分分析显示，11个表型性状可归纳为3个主成分，分别为果实大小因子、种子形状因子、果实形状因子。最终确定果实横径、单果重、种子重、种形指数、果形指数等5个指标作为评价咖啡外观品质的关键性指标。综合分析认为，成熟度为Ⅵ、Ⅴ时，咖啡的果实品质最好，成熟度为Ⅳ、Ⅲ果实品质较差，成熟度为Ⅰ、Ⅱ时，果实品质最差。
关键词： 咖啡果实 成熟度 外观品质 相关性分析 主成分分析
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3个云瑞系列甘蔗新品种的蔗糖分积累特性及成熟期分析
《西南农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】进一步了解云瑞系列甘蔗新品种在成熟过程中的甘蔗糖分积累特征和熟期情况,以便糖厂确定合理砍收时间,从而提高制糖企业的产糖率。【方法】以3个云瑞甘蔗新品种为材料,联合糖厂在德宏州瑞丽、陇川和盈江3个县（市）布置生态试验,在工艺成熟期收集其2年新植、1年宿根11月至翌年3月的糖分数据,对其糖分积累特性和成熟期情况进行分析。【结果】3个云瑞甘蔗新品种的成熟高峰期在2、3月,云瑞09-631在德宏州3县（市）3月开始出现退糖现象;各月份的蔗糖分与平均蔗糖分均呈极显著正相关;12月和1月的蔗糖分高低对平均蔗糖分的影响最大;晚熟与蔗糖分低相关联,且晚熟品种的蔗糖分偏低;全期平均重力纯度均超过85.00%。【结论】云瑞09-895和云瑞05-346属于早熟高糖品种,适宜在11月（或10月中下旬）砍收入榨,经济效益最佳;云瑞09-631属于中熟品种,在12月可达到4级成熟标准,适宜在12月安排入榨。
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多效唑在番茄的残留动态和对其品质的影响
《江西农业大学学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为研究多效唑对番茄果实成熟期及生理品质的影响,采用田间试验喷施多效唑,测定成熟期番茄的主要指标,并对其残留动态进行监测。结果表明,施药量100 mg/L多效唑能使番茄果实成熟期提早3 d。多效唑处理能提高番茄果实的维生素C、番茄红素含量,对于番茄果实中有机酸和可溶性糖影响不显著。多效唑在果实中降解规律符合热力学动力方程式,C=C0e-kt,当试验量为100 mg/L,半衰期约为5.5 d,采收期的残留量为0.032 mg/kg,按照食品安全风险评估要求,其残留量安全。
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甘蔗成熟期叶片中果胶酶活性与自然脱叶率的相关性
《植物生理学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：以自然脱叶性不同的易脱叶型和难脱叶型甘蔗品种为材料,分析了甘蔗成熟期不同叶位叶片、叶鞘、叶痕中果胶酶活性与自然脱叶率的相关性。结果表明:在甘蔗成熟中早期,易脱叶型品种+2叶、+5叶和+10叶位叶片、叶鞘、叶痕中果胶酶活性均极显著高于难脱叶型品种;在各个成熟阶段,易脱叶型品种+10叶位叶鞘和叶痕中果胶酶活性极显著高于难脱叶型品种;不同成熟期易脱叶型品种自然脱叶率极显著高于难脱叶型品种。相关分析表明,成熟期+2叶、+5叶和+10叶位叶片、叶鞘、叶痕中果胶酶活性与自然脱叶率呈显著正相关。其中,成熟中早期,+2叶叶片、+5叶叶片和叶鞘中果胶酶活性与自然脱叶率呈极显著正相关;+2叶叶鞘和叶痕,+5叶叶痕,+10叶叶片、叶鞘、叶痕中果胶酶活性与自然脱叶率显著正相关。
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甘蔗成熟期蔗叶POD活性与自然脱叶率的相关性分析
《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：以自然脱叶性状不同的甘蔗栽培品种为材料,测定成熟期甘蔗叶片、叶鞘、叶痕的过氧化物酶(POD)活性,调查甘蔗自然脱叶率,探讨POD活性与自然脱叶率的相关性。结果表明:在甘蔗不同成熟阶段,自然易脱叶型品种云蔗03–194的叶片、叶鞘、叶痕的POD活性均极显著高于难脱叶型品种桂糖02–467和云蔗99–91;在成熟前期、中期和后期,易脱叶型品种云蔗01–1413的叶片、叶鞘的POD活性极显著高于难脱叶型品种桂糖02–467和云蔗99–91;云蔗03–194、云蔗01–1413、桂糖02–467、云蔗99–91的自然脱叶率呈逐渐降低的的趋势;在成熟前期,叶片、叶鞘的POD活性与自然脱叶率呈显著正相关,在成熟中后期,叶片、叶鞘的POD活性与自然脱叶率呈极显著正相关,叶痕POD的活性与自然脱叶率呈显著正相关。
关键词： 甘蔗叶片 成熟期 过氧化物酶活性 自然脱叶率 相关性
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不同成熟期甘蔗品质性状分析
《中国糖料 》 2015
摘要：分析勐海地区常见27个甘蔗品种从2014年12月至2015年3月蔗糖品质的变化。结果表明:随着甘蔗的成熟,其品质在成熟中后期最好,这时期收获的甘蔗纤维分较低,蔗汁糖分、甘蔗蔗糖分、蔗汁磷酸值较高。该地区种植的甘蔗,随着海拔的升高,蔗汁锤度、蔗汁糖分、甘蔗蔗糖分、蔗汁磷酸值下降。
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