文献类型: 中文期刊
作者: 李亚麒 1 ; 娄予强 1 ; 何红艳 1 ; 李亚男 1 ; 胡发广 1 ; 黄家雄 1 ; 施莉莉 2 ; 程金焕 1 ;
作者机构: 1.云南省农业科学院热区生态农业研究所
2.保山市隆阳区经济作物技术推广站
关键词: 咖啡果实;成熟度;外观品质;相关性分析;主成分分析
期刊名称: 种子
ISSN: 1001-4705
年卷期: 2022 年 012 期
页码: 78-84,92
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 以6个不同成熟度咖啡果实为对象,对果实的11个表型性状进行测定,分析不同成熟度对咖啡果实外观品质的影响。结果显示,不同成熟度咖啡鲜果的果实纵径、果实横径、果形指数、果皮厚、种子纵径、种子横径、种形指数、单果重、种子重、种子数、果实硬度间均具有显著差异(p<0.05)。随着成熟度的增加,果实纵径、果实横径、果皮厚、种子纵径、种子横径、单果重、种子重逐渐增加,果实硬度、果形指数、种形指数总体上逐渐减小。咖啡大多数果实性状指标间均具有相关性,且这种相关性在不同成熟度间存在差异。随着成熟度的增加,指标间的相关性逐渐增加,部分指标由不相关向相关性转变。主成分分析显示,11个表型性状可归纳为3个主成分,分别为果实大小因子、种子形状因子、果实形状因子。最终确定果实横径、单果重、种子重、种形指数、果形指数等5个指标作为评价咖啡外观品质的关键性指标。综合分析认为,成熟度为Ⅵ、Ⅴ时,咖啡的果实品质最好,成熟度为Ⅳ、Ⅲ果实品质较差,成熟度为Ⅰ、Ⅱ时,果实品质最差。
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