科研产出
茶叶中生物碱类化学成分及其生物活性的研究进展
《茶叶科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：生物碱是一类具有化学多样性的含氮次级代谢产物，广泛分布于高等植物、真菌和细菌中。多数天然生物碱具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性。综述了茶叶中已鉴定的生物碱类群并简要分析其生物活性，包括嘌呤类生物碱通过拮抗腺苷受体调控神经兴奋作用、抑制磷酸二酯酶调控代谢功能及抗炎等生物活性，黄烷类生物碱预防糖尿病、抑制癌细胞血管生成等功效，异戊烯基吲哚类生物碱在抗炎、抑制癌细胞生长、保护神经细胞等方面的作用机制，并对未来茶叶生物碱的鉴定、合成及功能性评价体系构建作了展望。
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中国茶叶增产格局与贡献因素分析
《农学学报 》 2025
摘要：本研究旨在探讨中国茶叶产量增长的主要贡献因素及其空间格局特征.通过分析1991-2022年中国各省域的茶叶种植面积、产量和单产数据,运用对数平均迪氏分解法(LMDI)模型,从全国、区域和省域3个层面进行分析.结果表明,(1)从增长数量来看,1991-2022年中国茶叶生产规模不断扩大,茶园面积和茶叶产量均呈现出持续增长的发展态势,茶叶种植面积增长前3位的四川、云南、贵州共贡献了茶叶种植面积总增长量的47.73%,茶叶产量增长前4位的四川、湖北、福建、云南共贡献了茶叶产量总增长量的59.53%,西南茶区是中国茶叶增产的主导区域.(2)从增长幅度来看,低于全国平均增速的"滞后增产"层级和高于全国平均增速的"超速增产"层级的省份最多,均有6个省份,分别是浙江、安徽、重庆、湖南、江西、广东以及云南、湖北、贵州、陕西、河南、山东,西南茶区位于"快速增产"层级,江北茶区位于"超速增产"层级.(3)西南茶区的茶叶种植面积贡献最明显,华南茶区的茶叶单产贡献最显著,全国有16个省份的茶叶种植面积贡献较大,仅有3个省份的茶叶单产贡献较大,茶叶种植面积扩大对增产贡献极显著的省份有贵州、山东、甘肃、江苏和西藏,茶叶单产提升对增产贡献极显著的省份仅有海南.为提高全国茶叶生产能力和增长潜力,应加强茶叶生产基地建设,深化茶叶精深加工,提升茶叶品牌效益.
关键词： 中国茶叶 西南茶区 茶叶 增产 空间格局 贡献因素 LMDI模型
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茶叶经济效益与农户种植茶叶影响因素分析
《茶叶通讯 》 2025
摘要：基于对勐海县茶叶种植户的调查数据，运用二元Logistic回归模型，从个人因素、家庭因素、生产因素和经营因素等4个方面分析农户种植茶叶经济效益与种植茶叶意愿影响因素，并对提高农户种植茶叶意愿提出对策建议，以期为茶产业高质量发展提供借鉴。通过对11个乡镇312户茶叶种植农户调研结果分析发现，2023年农户种植茶叶平均产值为63 255元/hm2，平均总成本为33 240元/hm2，平均净利润为30 015元/hm2，成本利润率90.30%；愿意种植茶叶的农户占93.59%，不愿意种植茶叶的农户仅6.41%，整体种植茶叶意愿较强烈；影响农户种植茶叶意愿的因素有家庭因素、生产因素和经营因素，分别是劳动力数、收入占比、种茶年限、投入成本、价格和种植补贴。结果表明勐海县农户种植茶叶经济效益处于中等水平，总成本中人工成本占比较重，收入占比、价格和种植补贴是影响农户种植茶叶的重要因素。
关键词： 茶叶 经济效益 茶农 种植意愿 影响因素 Logistic模型
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缅甸茶叶生产与贸易现状分析
《茶叶通讯 》 2024
摘要：为全方位了解缅甸茶叶生产和贸易现状,采用《缅甸统计年鉴》《世界毒品报告》的茶叶种植规模数据和东盟数据库的贸易数据,基于生产集中度、区域比较优势指数和贸易竞争优势指数对缅甸茶叶生产、贸易状况进行分析.结果表明缅甸茶叶生产集中在北部,掸邦占比超 80%;缅甸北部地区的茶叶替代种植效果显著,增幅为 45.22%;缅甸茶叶单产较低,平均为 373.68 kg/hm2,各地区单产由低到高依次为克耶邦、内比都、钦邦、曼德勒省、克伦邦、孟邦、掸邦、克钦邦和实皆省.缅甸各地区均不具备茶叶生产的效率比较优势(SEij指数均<0),掸邦、克钦邦具有茶叶生产的综合比较优势(EAIij指数>1).缅甸茶以出口贸易为主,主要为绿茶.缅甸绿茶对全球和中国的贸易竞争优势指数变化均呈由弱到强的趋势;缅甸红茶对全球不具备竞争优势,但对中国的竞争优势指数为极强竞争优势.
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配施中微量元素肥料对茶叶农艺性状及经济效益的影响
《农业科技通讯 》 2024
摘要：为明确配施中微量元素肥料对茶叶生长的影响,本研究以钼肥、硫酸锌、硫酸镁及中微量元素复合剂等微肥为材料在茶叶上进行田间试验,为茶叶施用中微量元素肥料提供依据.结果表明,有机肥配施中微量元素肥料对茶叶农艺性状及经济效益有一定影响,其中T3处理的总芽头数最多,春茶百芽重最大,夏茶芽长最长,总产量最高,鲜叶亩产量为581.4 kg,比T1(对照)提高149.3 kg,增幅34.55%,亩纯收益最高,为4 350.60元,亩节本增效1 671.9元,产投比最大,为2.9.由此可知,在茶叶栽培过程中可进行平衡施肥,依据茶叶长势和土壤基础肥力状况补施中微量元素肥料.
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乡村振兴背景下云南大理州茶产业高质量发展对策研究
《茶叶通讯 》 2024
摘要：全面推进乡村振兴，产业兴旺是基石。茶产业是云南省委、省政府建设高原特色现代农业的重要产业之一，同时也是大理州传统特色优势农业产业及统筹城乡发展、助农增收的骨干产业，发展茶产业对大理州山区农民致富及乡村振兴具有重要作用。该文通过分析大理州2017—2022年度茶产业发展情况及存在问题，提出强化基础设施建设，夯实高质量发展基础；培育壮大龙头企业，促进产业集群发展；以数字化赋能茶产业转型升级，催生产业新动能；加快品牌培育推广，提升品牌价值和影响力；抓好三产融合发展，打造高质量发展新亮点；强化科技创新及人才培养，激发内生动力等对策与建议。以期为大理州未来茶产业的高质量发展提供参考。
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中国茶叶产业集聚水平测度分析
《农学学报 》 2024
摘要：中国作为全球最大的茶叶生产国与消费国，其茶叶产业集聚水平直接关系到中国茶叶产业的稳健发展。基于1991—2020年中国各茶叶生产省份的种植数据，采用空间基尼系数、区位熵和集中系数定量测算中国各茶叶生产省份的集聚水平，探究中国茶叶产业集聚的发展态势，并提出对策建议。结果表明：（1）中国茶叶种植区域向西南地区和中东部地区集聚，尤其以云南、福建、湖北、四川最为显著。（2）中国茶叶产业空间集聚程度较高，且1997年集聚程度最低，2018年集聚程度最高。（3）中国茶叶产业专业化程度较高，且专业化区域较为稳定，主要体现在以福建、浙江为主的中东部地区和以云南、贵州为主的西南地区。（4）中国茶叶产业集中化水平较高，且集聚区域相对稳定，逐渐呈现向以福建、湖北为主的中东部地区和以云南、贵州为主的西南地区集聚。（5）各茶叶生产省份之间的茶叶产业集中化水平和专业化程度存在明显差异，集中化水平总体高于专业化程度。为进一步提升中国茶叶产业集聚水平，应从茶农、茶企和政府3个方面入手，推动中国茶叶产业升级，促进茶叶产业高质量发展。
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云南省茶叶生产的时空格局演变特征分析
《江西农业学报 》 2023
摘要：利用1990-2020年云南省茶叶生产数据,采用对数平均迪式分解法、空间基尼系数、赫芬达尔指数、产业集中度和重心模型等,分析了云南省茶叶生产的时空演变特征,并探讨了云南省茶叶产量重心的迁移轨迹.研究结果表明:(1)云南省茶叶种植面积经历了波动下降、波动增长和稳定增长3个阶段,茶叶产量则经历了缓慢增长、快速增长和稳步增长3个阶段;(2)茶叶种植面积增长是云南省茶叶产量增长的主导因素,单产水平提升是次要因素;(3)云南省茶叶产业发展迅速,但地区间差异较明显,基本形成了以临沧市、普洱市和西双版纳州3个州(市)为主的核心茶区,以凤庆县、勐海县、景洪市、昌宁县、澜沧县5个县(市)为主的重点茶区的发展格局;(4)云南省茶叶产量重心的迁移经历了向东南—西南—西北—东南4个方向的阶段变化,迁移速度经历了快—慢—慢—慢4个阶段的变化.根据上述研究结果,提出了关于云南省茶叶产业高质量发展的对策建议.
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