HMW-GS和LMW-GS组成对小麦加工品质的影响

雷振生; 刘丽; 王美芳; 阎俊; 杨攀; 张艳; 何中虎; 《作物学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)和低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)是决定小麦加工品质的重要因素。以小麦品种PH82-2(亚基组成1,14+15,2+12和Glu-A3d,Glu-B3d,Glu-D3c)和内乡188(亚基组成1,7+9,5+10和Glu-A3a,Glu-B3j,Glu-D3b)的242份F3和F4株系(试验I)和91份产量比较试验材料(试验Ⅱ)研究了贮藏蛋白组成对小麦加工品质的影响。结果表明,HMW-GS和LMW-GS等位变异对籽粒蛋白质含量的影响不大,但对加工品质均有极显著影响(P<0.01)。就位点的效应而言,Glu-D1位点对加工品质的效应较大,而Glu-D3位点的效应较小。就单个亚基而言,在Glu-B1位点,14+15<7+9;在Glu-D3位点,Glu-D3c>Glu-D3b。1B/1R易位系的部分品质性状,如峰值时间、曲线下降斜度和峰积分好于非1B/1R易位系。

关键词： 普通小麦 高分子量麦谷蛋白亚基 低分子量麦谷蛋白亚基 加工品质

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农产品中Zn、Cu、Fe、Pb、Cd、Cr、Hg、As的快速测定

和丽忠; 严红梅; 陈锦玉; 黎其万; 《分析试验室 》 2009 北大核心

摘要：建立了微波消解法一次前处理,电感耦合等离子体发射光谱(ICP-AES)法、石墨炉原子吸收光谱(GF-AAS)法和氢化物-原子荧光光谱(HG-AFS)法相结合联合快速测定农产品中Zn、Cu、Fe、Pb、Cd、Cr、As、Hg等重金属元素的方法。ICP-AES法采用基体匹配法消除对Zn、Cu、Fe的干扰,GF-AAS法采用氘等扣背景和加入机体改进剂消除测定Pb、Cd、Cr的干扰,HG-AFS法采用加入硫脲和抗坏血酸消除同时测定As和Hg的干扰。该方法对7种元素的检出限分别为0.009,0.00024,0.0016,0.001,0.0001,0.001,0.0005,0.00004mg/L,RSD为2.2%～4.9%,白菜样品的回收率为95%～112%。

关键词： 农产品 Pb、Cd、Cr、Hg、As、Zn、Cu、Fe 联合 快速测定

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茶新品种‘云茶1号’

田易萍; 张俊; 徐丕忠; 张惠; 朱兴正; 《园艺学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：‘云茶1号’是采用单株选育方法育成的茶新品种。植株乔木型,早生种,树姿半开张,叶椭圆形,叶色油绿有光泽,品质好,抗病能力强。绿茶茶汤黄绿明亮,红碎茶汤色红艳。云南省大部分地区均可种植。

关键词： 茶 品种

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固相萃取-毛细管柱气相色谱-质谱测定土壤和蔬菜中三唑酮残留量

王志飞; 黎其万; 王振军; 赵吉寿; 佴注; 刘宏程; 《理化检验(化学分册) 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：提出固相萃取分离,毛细管柱气相色谱和质谱联用法测定土壤及蔬菜中三唑酮的残留量。试样用乙腈提取,所得提取液在80℃吹氮至近干,并加正己烷2 mL溶解残渣。此溶液流经填充酸性氧化铝的固相萃取小柱,用正己烷-丙酮(2+1)混合溶剂淋洗小柱,使土壤样品中存在的硫磺与需测定的三唑酮分离。用正己烷-丙酮(1+3)混合溶剂将三唑酮从小柱上解吸洗下,所得洗出液蒸发浓缩,用正己烷定容为5.0 mL供GC-MS分析用。测定中用三唑酮标准溶液制备浓度范围在0.006~1.44 mg.L-1之间的标准曲线。方法的检出限(3S/N)为0.001 mg.kg-1。在3个浓度水平上对方法的回收及精密度作了试验,测得其回收率及相对标准偏差(n=5)依次在84%~92%及1.93%~4.04%之间。

关键词： 气相色谱-质谱法 固相萃取 酸性氧化铝 硫 三唑酮 土壤 蔬菜

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尖顶羊肚菌仿生栽培技术

赵琪; 徐中志; 程远辉; 戚淑威; 侯志江; 《西南农业学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：尖顶羊肚菌是中国分布最多的羊肚菌品种之一,但受气候、生态、环境等条件限制,只能在每年春末夏初生长,且出菇期短、产量极其有限,在国内外市场上供不应求。本文采用模仿尖顶羊肚菌自然发育规律和生长环境,栽培羊肚菌,扩大羊肚菌地下菌丝量,促进其子实体分化,保护生态环境,实现尖顶羊肚菌资源保护与可持续发展,以期为进一步实现尖顶羊肚菌人工栽培提供参考。

关键词： 生物学特性 生态栽培 采收

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云南39个野生蔷薇种间遗传多样性的SSR分析

许凤; 李凌; 邱显钦; 唐开学; 蹇洪英; 李树发; 王其刚; 张颢; 《西南大学学报(自然科学版) 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：利用简单重复序列SSR(Simple Sequence Repeat)标记技术对蔷薇属39份野生材料的遗传多样性进行了研究.用筛选出的20对SSR引物对39份材料DNA进行PCR扩增,在20个位点上共检测到249个等位基因,每一位点的等位基因变幅为6~19个,平均12.5个.材料间遗传相似系数变化范围为0.142~0.800,表明39个云南野生蔷薇种间具有丰富的遗传多样性.本研究发现,在相似系数为0.34时,基于SSR标记进行UPGMA的聚类分析将39份蔷薇野生种分为10个组,与植物形态学分类结果大体一致.

关键词： 蔷薇属 SSR 分类 遗传多样性

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云南普洱茶感官品质与内含成份关系研究

何青元; 张亚萍; 王平盛; 《中国农学通报 》 2009 北大核心

摘要：在云南不同地区选择具有一定生产规模的5家云南普洱茶生产企业,到厂现场进行普洱饼茶随机取样,共取样6个;在云南省农业科学院茶叶研究所进行感官审评,在云南农业大学普洱茶学院进行内含成份分析,研究云南普洱茶感官品质与内含成份的关系,为云南普洱茶的规范生产和持续健康发展提供参考。结果表明:水浸出物含量的高低直接影响普洱茶的品质,并与普洱茶的汤色、浓度、滋味密切相关;茶多酚含量相对较高的茶样其感官品质均高于茶多酚含量相对较低的茶样;咖啡碱含量和糖类物质含量对云南普洱茶的感官品质的影响不是主要因子,但可以适度增进云南普洱茶的内质。

关键词： 云南普洱茶 感官品质 内含成份

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瑞丽几种苦味野菜资源调研及开发前景

王海平; 余腾琼; 耿智德; 李翠新; 杨维泽; 陈铎文; 李锡香; 《植物遗传资源学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：本文在实地调研、查阅相关文献进行求证的基础上,论述了瑞丽地区傣族及景颇族喜食的几种苦味野菜种质资源植物学特征、分布、食用方式和利用现状,剖析了在这些资源利用中存在的问题,并对合理开发利用和保护这些资源进行了展望。

关键词： 苦味蔬菜 野生资源 傣族 景颇族

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迷迭香在油香椿制品储藏过程中的抗氧化效果研究

邵金良; 董宝生; 黎其万; 刘宏程; 汪禄祥; 和丽忠; 束继红; 《中国食品添加剂 》 2009 北大核心

摘要：选用TBHQ、迷迭香和茶多酚等作为抗氧化材料,研究几种抗氧化剂对油香椿制品储藏过程中油脂氧化效果的影响。采用烘箱加热进行加速试验,定期测定油脂过氧化值(POV)的变化情况来研究不同浓度天然抗氧化剂迷迭香和添加维生素C、植酸或柠檬酸等增效剂的迷迭香抗氧化效果。实验结果显示:天然抗氧化剂迷迭香的抗氧化效果优于茶多酚,比TBHQ的抗氧化效果稍差,0.02%迷迭香能有效阻遏油脂中POV值的升高,它与维生素C、植酸或柠檬酸混合使用,能显著增强抗氧化作用。

关键词： 迷迭香 过氧化值 油香椿制品 协同作用

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危害黄叶假连翘的日本龟蜡蚧防治技术

周春涛; 肖顺斌; 《北方园艺 》 2009 北大核心

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