科研产出
羧甲基淀粉钠/酪蛋白酸钠协同包埋柠檬香茅精油及微胶囊抑菌性能研究
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了研究柠檬香茅精油在延长泡菜货架期方面的应用。本研究以柠檬香茅精油为芯材，羧甲基淀粉钠、酪蛋白酸钠为壁材制备柠檬香茅精油微胶囊，考察羧甲基淀粉钠与酪蛋白酸钠的质量比对柠檬香茅精油微胶囊的理化性能、微观形态、热稳定性等的影响，评估微胶囊化对精油中化学成分及泡菜中主要致病菌抑菌活性的影响。结果表明，羧甲基淀粉钠与酪蛋白酸钠质量比为1:5、1:9时，精油包埋率无显著性差异（P>0.05），分别为98.29%、96.90%，其外观为球状、块状，随酪蛋白酸钠含量的增加，微胶囊表面的微孔逐渐减少，空洞变小。热失重曲线中最大失重速率的温度随酪蛋白含量增加而向高温方向移动，最高达314.27℃，纯精油仅为106.27℃。气相色谱-质谱联用（GC-MS）结果表明精油微胶囊处理保留了诸如橙花醇（34.69%）、乙酸香叶酯（27.41%）、芳樟醇（5.65%）、石竹烯（6.50%）等抑菌成分。这使得柠檬香茅精油微胶囊对泡菜中枯草芽孢杆菌（主要的腐败菌）及表皮葡萄球菌（引起包装袋胀袋的细菌）有较强的抑菌性，其最小抑菌浓度分别为97.66、195.31μg/mL，最大杀菌浓度均为1562.5μg/mL。综上所述，羧甲基淀粉钠与酪蛋白酸钠作为包封剂制备柠檬香茅精油微胶囊具有可行性，且对泡菜中主要腐败菌有抑制效果。这为进一步探究柠檬香茅精油在延长泡菜货架期上的应用提供思路。
关键词： 柠檬香茅精油 微胶囊 羧甲基淀粉钠 酪蛋白酸钠 抑菌性能 泡菜
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澳洲坚果加工与产业副产物综合利用研究进展
《中国油脂 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：我国是世界澳洲坚果种植大国，但我国澳洲坚果还处在初加工阶段，加工副产物也未被充分利用，为促进我国澳洲坚果的精深加工利用，综述了澳洲坚果的营养成分、加工产品、产业副产物的综合利用现状，并对澳洲坚果的综合加工利用前景进行了展望。澳洲坚果富含脂肪、蛋白质、矿质元素等营养成分，其主要加工产品有坚果油和开口坚果；澳洲坚果产业副产物包括饼粕、青皮、果壳、叶、花，在提取蛋白质，制作堆肥、燃料、茶叶、花茶等方面有应用价值。未来我国应重视澳洲坚果精深加工，充分利用澳洲坚果副产物，提升澳洲坚果产品的附加值。
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基于物候特征的时序SAR水稻指数构建及验证
《农业工程学报 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：准确获取水稻的种植分布情况对于农业生产管理具有重要意义。针对多云雨地区缺乏有效光学影像影响水稻识别的问题，该研究以多时相Sentinel-1 SAR影像为主要数据源，基于后向散射系数的时序变化提取多个特征构建遥感指数以实现水稻提取。首先采用SG(savitzky-golay)滤波算法对不同地物的后向散射系数时序曲线进行平滑处理；然后计算像元与水稻样本点在水稻生育期内时序曲线的动态时间规整距离、像元时序曲线最小值与水体的差异、像元时序曲线最大值与植被的差异这3个值以量化水稻生育期的不同特征，并将三者相乘作为归一化差异水稻遥感指数（normalized difference rice index, NDRI）进行阈值分类后得出水稻空间分布情况。为验证该模型的有效性，该研究选取云南省盈江县为研究区。结果表明：1）基于时序SAR特征能够实现对水稻实现准确提取，模型总体精度达到89.42%,Kappa系数为0.82;2）盈江县2023年水稻种植面积为199.83 km2，且大盈江沿岸种植面积占全县的90.76%，水稻种植存在明显的集聚性。该研究为多云雨地区的水稻空间分布的准确提取提供一种方法，并可为相关农业政策制定提供参考。
关键词： 水稻 农业遥感 合成孔径雷达 时序特征 Google Earth Engine
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基于SSR标记与农艺性状对三七集团选择群体的评价
《植物遗传资源学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：三七为人参属多年生草本植物，生长和繁育周期长，群体间的遗传多样性低，但群体内单株间表型变异大，人参皂苷含量差异尤为明显。本研究根据三七中5种人参皂苷（三七皂苷R1、人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rd）含量构建了11份集团群体（SL1～SL11），对当代和第一代集团群体人参皂苷含量进行了比较分析。同时，基于三七基因组，使用MISA软件进行全基因组水平SSR标记开发，鉴定到255239个SSR标记，筛选出17对多态性SSR标记。使用SSR标记对第一代群体进行遗传多样性评价。结果表明，11份第一代集团群体观察杂合度Ho较高（0.4583～0.6042），遗传分化程度低（Fst=0.0447），且具有较高基因流（Nm=11.6189）；第一代群体间总皂苷含量无显著性差异而三七皂苷R1变异系数高于总皂苷和其他单体皂苷，且群体SL8三七皂苷R1含量显著高于其他群体。综上，本研究以皂苷含量为目标性状构建了高皂苷含量的集团群体，并利用SSR标记评价了群体遗传多样性，构建的三七皂苷R1高含量群体可作为后续育种材料。
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水稻云恢1973恢复基因关联分子标记筛选及应用
《西南大学学报(自然科学版) 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：恢复系作为三系杂交稻关键亲本之一，在杂种后代的性状方面发挥着主要的调控作用，但目前生产上用的水稻恢复系同质化严重，创制遗传背景丰富的新恢复系显得尤为重要.选用WA型强恢复系—云恢1973和WA型不育系广8A构建F2群体，筛选与云恢1973恢复基因紧密连锁的标记，利用筛选到的标记对云恢1973与云恢290构建的重组自交系材料进行恢复基因的快速扫描；筛选出含有云恢1973恢复基因的重组自交系材料进行后代育性及农艺性状鉴定，筛选出新的具有丰富遗传背景的恢复系，为杂交水稻的可持续发展奠定物质基础.结果表明：在2,10,11号染色体上筛选到12个与育性恢复紧密连锁的分子标记，综合12个分子标记结果，于300株云恢290/云恢1973重组自交系中筛选到72份含恢复基因的新恢复系材料；在峨山和水富试验点对72份新恢复系材料进行鉴定，结果显示72份新恢复系花粉育性均表现为正常，单株有效穗在10穗以上的材料有11份，每穗粒数在250粒以上的材料有8份，千粒质量在30.53 g以上的材料有8份，结实率在80%以上的材料有8份，单株产量高于对照的材料有19份，并有6份低直链淀粉含量材料、 29份高直链淀粉含量材料.
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云南沃柑果实发育成熟过程中品质变化规律分析
《云南农业科技 》 2024
摘要：探明云南沃柑果实成熟过程中品质变化规律，为云南沃柑采收期提供理论依据。以云南干热区———潞江镇（LJ）和湿热区———瑞丽市（RL）的沃柑为材料，从10月中旬至翌年4月中旬对果实品质进行测定。结果表明，LJ果园果实单果重、纵径、横径在10月中旬至12月中旬呈显著上升趋势，12月中旬后进入缓慢生长期；果实皮厚在2月中旬呈显著下降趋势；果实可溶性固形物、固酸比呈上升趋势，在2月中旬分别为12.9%、18.87,2月中旬后变化趋势变缓；可滴定酸呈下降趋势，4月中旬为0.56%。RL果园果实单果重、纵径、横径在10月中旬至12月中旬呈上升趋势，随后逐渐变缓；色差指数L*和b*值在12月中旬达到峰值，此时a*和CI值从负值变为正值，果皮褪绿转黄；果实的可溶性固形物、固酸比呈显著上升趋势，在2月中旬分别为14.17%、28.53，以后趋于平缓；可滴定酸呈下降趋势，4月中旬为0.46%。云南沃柑在12月中旬果实膨大结束，果实进入转色期；2月中旬果实可溶性固形物、可滴定酸达到了适宜采收值，4月中旬，果实的可滴定酸在0.46%～0.56%，果实还可以继续留树。
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彩云红梨园4种鳃金龟的生物学特性及防治
《云南农业科技 》 2024
摘要：近3年来金龟子对安宁市彩云红梨园造成了严重危害，通过对金龟子的形态特征、生活史、发生规律等生物学特性进行调查研究，明确了梨园内发生的金龟子种类主要是鳃金龟科（Melolonthidae）的4个种：华阿鳃金龟（Apogonia chinensis Moser）、棕色鳃金龟（Holotrichia titanis Reitter）、毛黄脊鳃金龟（Holitrichia trichophora）、华胸突鳃金龟（Hoplosternus sinenesis）。文章提出采取生物防治、物理防治、农业防治、化学防治等多种防治方法，旨在对梨园内鳃金龟进行精准防治，以保证梨果安全生产。
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云南粳稻苗期响应低温胁迫的转录组分析
《西南农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】低温是影响水稻生长、发育和生产的环境因素，鉴定水稻耐冷新基因，揭示耐冷新机制是提高水稻耐冷性的重要途径。【方法】以苗期低温处理0、12、24、36 h的耐冷水稻品种云科粳1号为试验材料，利用转录组测序技术筛选与低温胁迫紧密相关的代谢通路和差异表达基因。【结果】共获得云科粳1号转录组数据76.16 Gb,与参考基因组位置的比对效率达93.56%。基因表达数量韦恩图显示，低温胁迫12、24、36 h后有781个基因共表达。三个比较组合（L2 vs L1、L3 vs L1、L4 vs L1）差异基因统计分析显示，L2 vs L1差异基因数为6444个，L3 vs L1差异基因数为10 269个，L4 vs L1差异基因数为12 576个。不同比较组合基因GO功能富集将差异基因分为生物过程、细胞组分和分子功能三大类，其中，L2 vs L1差异基因生物过程、细胞组分和分子功能占比为63.11%、12.25%、24.64%,L3 vs L1差异基因各自占比为62.57%、13.54%,23.89%,L4 vs L1差异基因各自占比为62.71%、13.69%、23.60%;KEGG代谢通路富集分析表明，植物激素信号转导代谢、植物MAPK信号通路、甘油磷脂代谢通路等参与响应低温胁迫过程。实时荧光定量分析表明，MYB转录因子、WRKY转录因子、蛋白磷酸酶7个参与低温胁迫响应相关的差异表达基因qRT-PCR表达模式与RNA-seq的一致。【结论】云科粳1号具有较强的耐冷性，GO和KEGG代谢通路分析表明，植物MAPK信号、植物激素信号转导及甘油磷脂代谢等均参与响应低温胁迫过程。本研究为水稻耐冷基因克隆及耐冷机制解析提供了理论依据。
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绿肥种植密度对咖啡幼龄园杂草群落及咖啡生长的影响
《生态与农村环境学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：绿肥种植是一种比较理想的杂草控制技术，通过田间试验研究了绿肥硬皮豆不同种植密度对咖啡幼龄园杂草群落和咖啡生长的影响。绿肥种植5月后，对5种硬皮豆种植密度[S0、S1、S2、S3、S4分别为0、0.5、1.0、1.5、2.0 kg·（667 m2）-1]的杂草群落和咖啡生长情况开展调查。结果表明，随着硬皮豆种植密度的增加，优势杂草香附子重要值显著降低，杂草群落及优势杂草香附子的高度、密度、盖度及生物量均低于对照S0。随着硬皮豆种植密度增加，杂草群落Margalef丰富度指数、Shannon-Wiener多样性指数先降低后增加，Simpson优势度指数逐渐降低，Pielou均匀度指数逐渐增加。硬皮豆种植处理下杂草群落高度、密度、盖度及生物量的响应比均显著低于对照S0,硬皮豆种植显著降低了Simpson优势度指数的响应比，显著提高了Pielou均匀度指数的响应比。功能群分类中禾本科的重要值表现为S2和S3处理显著高于对照S0,其余功能群的重要值差异不显著。杂草功能群分类的重要值与群落多样性指数间相关性不显著。硬皮豆种植后咖啡植株的株高、冠幅、地径、叶长、叶宽、一级分枝对数、最长一级分枝长、最长一级分枝节间数及叶片厚度均高于对照S0,其中叶宽差异达显著水平。整体上，硬皮豆种植在一定程度上促进了咖啡植株生长，对杂草群落及优势杂草香附子具有显著的控制效果，显著降低了杂草群落优势度，短期内对杂草群落丰富度及多样性无影响。咖啡幼龄园种植硬皮豆建议采用种植密度1.0 kg·（667 m2）-1,可获得较高的经济效益和生态效益。
关键词： 绿肥 种植密度 杂草群落 功能群 咖啡生长 咖啡幼龄园
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洱源县小杂粮作物种质资源调查及多样性分析
《现代农业科技 》 2024
摘要：为了全面摸清洱源县小杂粮作物种质资源的种类、分布、演变及现状,采用座谈交流和实地考察相结合的方法,在洱源县开展了第三次全国种质资源普查与收集工作.结果表明,共征集到古老、珍稀小杂粮作物种质资源 106 份,隶属于 13 个科,29 个属,37 个种.这些小杂粮作物有 37 240 户农户栽培,其中,种植豆科作物农户占比最大(34.1%),其次是种植十字花科作物农户(23.7%),再次是种植禾本科作物农户(20.3%).豆科作物以扁豆、蚕豆、多花菜豆、饭豆、光叶紫花苕、利马豆、绿豆、普通菜豆、豌豆为主;禾本科作物以大麦、燕麦等为主.通过对洱源县小杂粮作物种质资源多样性的研究可知,炼铁乡、凤羽镇、茈碧湖镇多样性指数均较高,说明这 3 个乡(镇)保存的小杂粮作物资源相对较多,种植面积也相对较大,但保护和利用研究工作也刻不容缓.
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