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云南茶树资源没食子酸和儿茶素的差异性分析(英文)

文献类型： 中文期刊

作者： 罗向前 1 ; 王家金 1 ; 孙雪梅 1 ; 李友勇 1 ; 刘本英 1 ; 汪云刚 1 ; 宋维希 1 ; 马玲 1 ; 周玉忠 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所

关键词： 云南;茶树;没食子酸;儿茶素;差异性

期刊名称： Agricultural Science & Technology

ISSN： 1009-4229

年卷期： 2012 年 12 期

页码： 2502-2506+2614

摘要： [目的]探讨云南茶树资源中没食子酸和儿茶素含量的差异。[方法]以国家种质勐海茶树资源圃中的121个云南茶树资源为材料,采用高效液相色谱法(HPLC)测定茶叶中的没食子酸(GA)、儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子酸儿茶素(EGC)及表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的含量。[结果]GA含量变幅为0.210%～1.902%,平均0.834%,在茶树中含量较低。C含量变幅为0.069%～8.865%,平均1.916%;EC含量变幅为0.126%～2.865%,平均1.112%;EGC含量变幅为0.00～3.709%,平均0.954%;ECG的含量变幅为0.739%～8.957%,平均4.063%;EGCG含量变幅为0.819%～11.77%,平均5.939%;儿茶素总量含量为6.354%～22.654%,平均14.042%。[结论]资源间儿茶素差异较大,说明云南茶树资源具有丰富的生物多样性。同时,筛选出3份高EGCG含量(≥10%)的特异茶树资源,为高EGCG茶树品种选育提供了重要材料。

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