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甘蔗色素多酚提取工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 胡瑞云 1 ; 沈石妍 1 ; 王智能 1 ; 杨柳 1 ; 李艳芳 1 ; 应雄美 1 ; 郭家文 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院甘蔗研究所

关键词： 甘蔗;多酚;HPD100树脂;吸附解吸;提取方法

期刊名称： 中国糖料

ISSN： 1007-2624

年卷期： 2019 年 41 卷 003 期

页码： 35-39

摘要： 甘蔗蔗汁中富含天然抗氧化剂——多酚类化合物,目前制糖行业很少对其进行提取利用,在制糖生产过程中这类物质与滤泥一同被澄清处理掉,造成了资源的浪费.本研究以大孔吸附树脂为材料,对比了D 101、HPD 100两种大孔吸附树脂对甘蔗色素多酚的吸附性能和洗脱参数,结果表明:HPD 100树脂对蔗汁多酚的吸附效率明显优于D 101树脂,其静态吸附率分别为42.57%、32.44%;当蔗汁以4 BV/h流速过柱时,HPD100树脂对蔗汁多酚的动态吸附效率达到53.94%,蔗汁色值去除率为75.4%,混浊度去除率为78.6%;70%的乙醇对蔗汁多酚具有较好的解吸效果,其解吸率可达81.27%.

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