您好，欢迎访问云南省农业科学院 机构知识库！

食品安全指数法评估西南地区食用菌中农药残留风险

文献类型： 中文期刊

作者： 兰珊珊 1 ; 林涛 2 ; 林昕 2 ; 杨芳 2 ; 杜丽娟 2 ; 刘宏程 2 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

2.云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室<昆明>

关键词： 食用菌;农药残留;食品安全指数;风险系数

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2014 年 30 卷 01 期

页码： 199-204

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了对食用菌中的农药残留进行风险评估,本试验采用食品安全指数和农药残留风险系数法评估中国西南地区食用菌主产区云南省、四川省和重庆市的4大类食用菌产品(平菇、金针菇、香菇和双孢蘑菇)中50种农药残留风险。结果显示:西南地区食用菌产品的农药残留水平整体较低,检出农药种类主要为杀虫剂和杀菌剂;3个主产区各种农药残留的安全指数值均远远小于1,表明所监测的50种农药的残留量对西南地区食用菌产品的安全没有影响,食用菌安全状态均为可以接受。50种农药中除溴氰菊酯和氰戊菊酯残留的风险系数大于2.5,属高度风险外,其余农药残留的风险系数均小于1.5,为低度风险。

  • 相关文献

[1]食用菌遗传育种及种质鉴定研究进展. 陈娟,苏开美. 2008

[2]茶树与食用菌复合栽培模式研究. 杨国育,高峻,武卫,段学良,黄伟,邵宛芳,李荣春,李丹桐,彭子芸,陈蕊. 2011

[3]QuEChERS方法测定食用菌中尼古丁. 刘宏程,黎其万. 2012

[4]云南常见牛肝菌属真菌中汞含量及食用安全评价. 杨天伟,张霁,Jerzy FALANDYSZ,Gra(z)yna KRASI(H)SKA,Martyna SABA,王元忠,刘鸿高. 2015

[5]羊肝菌发生区气候土壤生态环境研究. 赵永昌. 1998

[6]云南疣柄牛肝菌属真菌中汞含量及食用健康风险分析. 杨天伟,张霁,Jerzy Falandysz,Gra·zyna Krasińska,Martyna Saba,王元忠. 2016

[7]云南山区野生牛肝菌中重金属汞和镉来源分析及食用安全评估. 杨天伟,张霁,刘鸿高,王元忠. 2016

[8]离子色谱法测定大白口蘑、绒柄牛肝菌和皱盖疣柄牛肝菌中阴离子含量. 刘鸿高,王元忠,赵艳丽,张霁. 2011

[9]云南栽培与野生巨大口蘑中放射性核素的活度浓度测量. 张霁,Anna (S)LIWI(N)SKA,Tamara ZALEWSKA,Jerzy FALANDYSZ,王元忠. 2015

[10]红外光谱技术在食用菌研究中的应用. 姚森,张霁,刘鸿高,李杰庆,王元忠. 2018

[11]紫茎泽兰栽培食用菌品种(株系)筛选试验. 田果廷,高飞,徐学忠. 2006

[12]印度块菌、夏块菌、波氏块菌与锥连栎合成菌根苗技术研究. SU Kai-Mei,苏开美,CHEN Wei-Min. 2014

[13]农利灵50%DF在番茄上的残留动态研究. 尚慧,代雪芳,张雪燕. 2005

[14]农药残留免疫分析方法及其应用研究进展. 黎其万,潘灿平. 2004

[15]高效液相色谱法检测几种蔬菜中啶虫脒农药残留. 尹建吉,殷建忠,邵金良,李玉琼,莫瑶,杨云斌,张莫,王琦. 2012

[16]哒螨灵在柑桔上的残留动态研究. 张雪燕,尚慧,陈静,吴迪. 2005

[17]温度对酶抑制法测定蔬菜有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的影响. 郑斌,黎其万,邵金良,刘宏程,王继良. 2012

[18]臭氧对蔬菜中农药残留降解效果的初步评价. 黎其万,梅文泉,佴注. 2004

[19]固相萃取-气相色谱-电子捕获检测器测定蔬菜中11种有机磷农药残留. 耿慧春,梅文泉,汪禄祥,方海仙,陈兴连. 2018

[20]SPE-HPLC紫外双波长测定水果中10种农药残留. 邵金良,汪禄祥,梅文泉,杜丽娟,陈兴连,樊建麟,刘宏程. 2013

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：云南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台