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HPLC法测定不同种源辣木叶花茎中异槲皮苷和新绿原酸的含量

文献类型： 中文期刊

作者： 普天磊 1 ; 邓红山 1 ; 廖承飞 1 ; 罗会英 1 ; 范建成 1 ; 金杰 1 ; 韩学琴 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院热区生态农业研究所元谋干热河谷植物园

关键词： 辣木;异槲皮苷;新绿原酸;叶花茎;不同种源

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2020 年 010 期

页码： 178-183

收录情况： 北大核心

摘要： 采用高效液相色谱法同时测定不同种源辣木叶、花、茎中的异槲皮苷及新绿原酸的含量,并进行多重比较分析和聚类分析.结果表明,辣木叶花茎中均存在异槲皮苷及新绿原酸,2种活性成分含量分布特征均为:叶>花>茎(叶中含量显著高于花及茎).异槲皮苷在辣木花(2.43 mg/g~0.70 mg/g)和茎(1.89 mg/g~0.64 mg/g)中的含量高于新绿原酸(分别为1.28 mg/g~0.69 mg/g、0.68 mg/g~0.26 mg/g),特别是在辣木茎中表现尤为明显.17份辣木样品依据异槲皮苷及新绿原酸的含量特征聚类为5种类群.不同来源地的辣木样品中,来源于古巴的YLM-3叶、花、茎3个部位异槲皮苷和新绿原酸含量均较高(异槲皮苷含量分别为5.94、1.61、1.92 mg/g,新绿原酸含量分别为5.28、1.06、0.49 mg/g),YLM-3的叶片可作为辣木产品开发及利用的理想材料.

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