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酶联免疫法测定不同食用植物油中黄曲霉毒素B_1

文献类型： 中文期刊

作者： 兰珊珊 1 ; 刘宏程 2 ; 梅文泉 2 ; 杨芳 2 ;

作者机构： 1.农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明)

2.农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明),云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

关键词： 食用植物油;酶联免疫法;黄曲霉毒素B1

期刊名称： 粮食与油脂

ISSN： 1008-9578

年卷期： 2010 年 04 期

页码： 39-41

收录情况： 北大核心

摘要： 用酶联免疫法(ELISA)测定食用植物油中黄曲霉毒素B1,并对如何防控食用油中黄曲霉毒素B1进行探讨。在所分析菜籽油、大豆油、花生油、核桃油4种油中,以菜籽油黄曲霉毒素B1含量最低,其次是大豆油和核桃油,花生油含量最高。方法检测灵敏度为0.1μg/kg,平均回收率为91.4%～93.5%,相对标准偏差小于5%;结果表明,酶联免疫法测定准确,稳定性和重现性好,可广泛用于食用植物油黄曲霉毒素B1检测。

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[1]酶联免疫法测定蔬菜中2,4-二氯苯氧乙酸的改进. 陆欢,杨东顺,林涛,王继良,刘宏程. 2015

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[4]酶联免疫法测定苦荞制品中的黄曲霉毒素B_1. 兰珊珊,陈锦玉,邵金良,杨芳,刘宏程. 2013

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