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文献类型：中文期刊

作者：陈继伟 ¹ ; 何昆萍 ² ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所

2.云南省勐海县农业局

关键词：普洱茶;茶膏;传统;工艺

期刊名称：广东茶业

ISSN： 1672-7398

年卷期： 2009 年 05 期

页码： 26-27

摘要：本文通过探讨普洱茶茶膏的传统加工工艺,结合作者自身加工经验,针对普洱茶茶膏的加工工序以及各道工序应注意的事项和相关参数,阐述个人观点,期望能够对提升茶膏品质、提高生产效率、降低劳动强度有所帮助。

[1]茶膏的营养成分分析. 陈锦玉,杨芳,邵金良,杜丽娟,兰珊珊,杨万林. 2012

[2]黔湄系列品种与云南大叶种所制普洱茶的比较分析. 曹雨,韩丽,罗显扬. 2010

[3]基于稀土元素含量的普洱茶产地识别研究. 刘宏程,林昕,和丽忠,兰珊珊,林涛,严红梅,黎其万. 2014

[4]普洱茶仓储影响因子与品质变化研究进展. 孙雪梅,邓秀娟,周红杰,刘本英. 2019

[5]普洱茶中黄酮类化合物含量的测定方法. 王丽,邵金良,魏茂琼,林涛,刘兴勇,汪禄祥,梅文泉,刘宏程. 2016

[6]不同陈化年限普洱茶HPLC指纹图谱及年份判别. 刘兴勇,邵金良,陈兴连,林涛,汪禄祥,黎其万,刘宏程. 2015

[7]普洱茶晒青样游离氨基酸和色泽差异研究. 刘兴勇,师江,邵金良,林涛,陈兴莲,汪禄祥,黎其万,刘宏程. 2015

[8]在普洱茶产地溯源中化学计量学工具的应用研究. 林昕,沙岭杰,兰珊珊,林涛,魏茂琼,和丽忠,刘宏程. 2015

[9]固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定普洱茶中氟虫腈及其类似物残留. 林涛,樊建麟,杨东顺,刀开云,李彦刚,刘宏程. 2015

[10]普洱茶(熟茶)中主要霉菌的分离与鉴定. 许靖逸,邵宛芳,张俊,王文光,袁唯. 2010

[11]普洱茶泡腾片制备工艺研究. 李晚谊,杨亚玲,刘洪泉,刘谋盛,张尹. 2010

[12]普洱茶的保健功效及其在牙膏中的应用前景. 南占东,季鹏章,农国富,杨爱明. 2013

[13]多壁碳纳米管/N-丙基乙二胺混合吸附-超高效液相色谱-串联质谱法测定普洱茶中3种手性杀菌剂农药残留. 蒋明明,曾小娟,宋红坤,林涛,王继良,刘宏程. 2020

[14]普洱熟茶化学成分研究. 邹艳丽,董宝生,张伏全,何嵋,李聪,欧灵澄,何严萍. 2009

[15]浅谈普洱茶加工企业的品牌创新. 杨明帮,浦绍柳. 2008

[16]人工接种真菌固态发酵对普洱茶品质和功能的影响. 梁名志,陈继伟,王立波,陈林波,段志芬,单治国,付学奇,周红杰. 2009

[17]应用AFLP技术鉴别不同地区的普洱茶晒青毛茶. 季鹏章,吕才有,梁名志,张俊,黄兴奇. 2010

[18]云南普洱茶产地及其历史变迁. 陈红伟. 2001

[19]人工接种真菌发酵普洱茶的化学成分变化研究. 梁名志,夏丽飞,陈林波,陈继伟,李友勇. 2009

[20]大数据时代普洱茶的营销策略分析. 陈玫,马玲,罗琼仙,杨毅坚,陈继伟. 2019