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文献类型：中文期刊

作者：陈继伟 ¹ ; 何昆萍 ² ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所

2.云南省勐海县农业局

关键词：普洱茶;茶膏;传统;工艺

期刊名称：广东茶业

ISSN： 1672-7398

年卷期： 2009 年 05 期

页码： 26-27

摘要：本文通过探讨普洱茶茶膏的传统加工工艺,结合作者自身加工经验,针对普洱茶茶膏的加工工序以及各道工序应注意的事项和相关参数,阐述个人观点,期望能够对提升茶膏品质、提高生产效率、降低劳动强度有所帮助。

[1]茶膏的营养成分分析. 陈锦玉,杨芳,邵金良,杜丽娟,兰珊珊,杨万林. 2012

[2]普洱茶(熟茶)中主要霉菌的分离与鉴定. 许靖逸,邵宛芳,张俊,王文光,袁唯. 2010

[3]普洱茶泡腾片制备工艺研究. 李晚谊,杨亚玲,刘洪泉,刘谋盛,张尹. 2010

[4]多壁碳纳米管/N-丙基乙二胺混合吸附-超高效液相色谱-串联质谱法测定普洱茶中3种手性杀菌剂农药残留. 蒋明明,曾小娟,宋红坤,林涛,王继良,刘宏程. 2020

[5]普洱熟茶化学成分研究. 邹艳丽,董宝生,张伏全,何嵋,李聪,欧灵澄,何严萍. 2009

[6]大数据下的云南普洱茶市场预警指标体系构建研究. 张焱,冯璐,李勃. 2020

[7]云南普洱茶市场预警机制的建构与创新. 张焱,冯璐,李勃. 2020

[8]黔湄系列品种与云南大叶种所制普洱茶的比较分析. 曹雨,韩丽,罗显扬. 2010

[9]人工接种真菌固态发酵普洱茶的急性毒性安全性评价. 梁名志,王丽,王立波,陈继伟,江凤琼. 2012

[10]从茶文化视角看《水摆夷风土记》. 陈红伟. 2021

[11]不同陈化年限普洱茶HPLC指纹图谱及年份判别. 刘兴勇,邵金良,陈兴连,林涛,汪禄祥,黎其万,刘宏程. 2015

[12]滇藏“茶叶之路”初探. 陈红伟. 2001

[13]云抗10号加工普洱茶工艺优化. 杨方慧,仝佳音,张艳梅,孙云南,汤海昆,夏丽飞. 2022

[14]云南勐海晒青毛茶产制概况. 陈红伟. 2000

[15]云南红花茶树资源调查简报. 陈红伟,汪云刚,陈勇,苏应春,李忠诚,鲁伟强,彭文君. 2015

[16]普洱茶中黄酮类化合物含量的测定方法. 王丽,邵金良,魏茂琼,林涛,刘兴勇,汪禄祥,梅文泉,刘宏程. 2016

[17]在普洱茶产地溯源中化学计量学工具的应用研究. 林昕,沙岭杰,兰珊珊,林涛,魏茂琼,和丽忠,刘宏程. 2015

[18]普洱茶发酵样品胞外酶提取方法的建立. 张冬莲,苏小琴,段双梅,崔超,马燕,刘本英,潘映红,赵明. 2014

[19]固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定普洱茶中氟虫腈及其类似物残留. 林涛,樊建麟,杨东顺,刀开云,李彦刚,刘宏程. 2015

[20]云南普洱茶产地及其历史变迁. 陈红伟. 2001